Xôi bồ câu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xôi bồ câu – Xôi bồ câu ra ràng có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngào ngạt và có một hương vị độc đáo riêng mà các bạn không thể bỏ qua món này.

Nguyên liệu
  • 0,5kg gạo nếp
  • 1 con chim bồ câu
  • 1 muỗng cà-phê đường (tùy khẩu vị từng người)
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê mỡ
  • 2 muỗng súp hành tím (đã phi)
Cách làm

xoi-bo-cau 1

Xôi bồ câu

  • Gạo nếp ngâm nước lạnh trong 4 – 4,5 giờ đồng hồ, rồi để ráo nước.
  • Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín. Sau đó, rãi ra để nguội.
  • Thịt chim lọc xương, băm hoặc cắt nhỏ, xào chín, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai. Hoặc băm nhỏ cả xương, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với các gia vị. Chim sau khi giã nhuyễn ướp rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

Xôi bồ câu cho ra dĩa, rắc hành tím phi lên bề mặt xôi.(Nếu không thích ăn hành tím phi thì có thể phi thơm và xào cùng thịt chim.)

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Từ khóa: bo cauxoixoi bo cau
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.