Cá tầm nướng muối ớt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Để cho bữa tiệc của gia đình bạn thêm hấp dẫn, món cá nướng tươi ngon với muối ớt cay cay thật ngon khiến ai cũng muỗn ăn.

Nguyên liệu
  • 1 kg thịt cá
  • Rượu vang trắng
  • Ớt hiểm, hành, tỏi, gừng (tuỳ khẩu vị)
  • Bột nêm, muối tinh, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn (hoặc mỡ thăn) vừa đủ
  • Rau quả gia vị ăn kèm: dứa, khế, gừng, chuối xanh, xà-lách, rau thơm.
Cách làm

ca-tam-nuong-muoi-ot

Cá tầm nướng muối ớt

  • Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, cắt thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) trên mặt thịt.
  • Hành tỏi xay nhuyễn, ớt giã nhỏ, trộn với muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn.
  • Gừng giã nhuyễn trộn cùng rượu vang trắng, vắt lấy nước, bỏ bã.
  • Rồi dùng nước gừng đó trộn cùng hỗn hợp gia vị trên, ướp cá tầm trong khoảng 15 phút.
  • Nướng mặt trong của cá trên bếp than hoa, khi chín vàng đều thì lật mặt ngoài để da cá tiếp xúc trực tiếp với lửa cho tới khi da cá rộp phồng (không bị cháy) là được.
  • Dùng cá nướng với bún chấm nước mắm chanh ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá tầm nướng muối ớt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.