Chả ốc bươu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chả ốc bươu là món ăn đã dần quen thuộc với chúng ta, mới lạ bởi sự biến tấu và kết hợp giữa giò sống dòn dòn với ốc bươu dai dai ăn thật lạ miệng, Thử xem.

Nguyên liệu
  • 1kg ốc bươu
  • 1 tép gừng nhỏ
  • Nửa kg giò sống
  • 2kg lá lốp
  • Dầu mè, bột ngọt, đường, know, muối
  • Nước mắm, ớt
  • Nửa trái xoài
  • 1 trái khế
  • 2 chùm tiêu xanh
  • 1 tí nầm mèo
  • 1 nhúm bún tàu
Cách làm

  •  Lựa những con to và đen, ngâm với nước vo gạo rồi trụng chín.
  •  Gỡ lấy thịt, chỉ lấy đầu thịt, cắt thật nhuyễn.
  •  Gừng lấy 1 nửa, băm nhuyễn, bỏ vào chung với ốc và giò sống.
  •  1 nửa số gừng còn lại để làm mắm gừng.
  •  Cắt lá lốp thật nhuyễn rồi trộn chung với dầu mè, tiêu xanh đã tước hột, bún tàu, nấm mèo cắt nhuyễn.
  •  Ta bỏ các thứ này vào chung với thịt rồi trộn đều lên.
  •  Nêm cho vừa ăn tùy khẩu vị mỗi người.
  •  Lấy 1 ít nhân, bỏ vào lá lốp, cuộn lại . Nhớ là cuộn bẹ dưới của lá lốp, rồi lật cuống lá xỏ vào cho không bị tuột.
  •  Bỏ dầu vào chảo, chiên lửa nhỏ cho vàng là được.
  •  Cắt vài lát khế để chung quanh, đĩa tròn là đẹp nhất.
  •  Xoài băm nhuyễn, bỏ lên trên mặt, cho vài sợi ớt chỉ lên cho đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả ốc bươu này nhé.

Chả ốc bươu

Chả ốc bươu

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.