Món nấu nhanh: Hoành thánh cá lăng thanh ngọt, lạ vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá lăng là loài cá nước ngọt có thịt trắng chắc, không xương dăm, mùi vị thơm ngon đem kết hợp với rau củ thanh ngọt tự nhiên cho món hoành thánh cá lạ vị.

Nguyên liệu
  • 200gr cá lăng
  • 50gr mỡ phần
  • Củ cải, cà rốt, su hào
  • Dầu ăn, muối, tiêu, gừng.
Cách làm

Món nấu nhanh: Hoành thánh cá lăng thanh ngọt, lạ vị

Món nấu nhanh: Hoành thánh cá lăng thanh ngọt, lạ vị

  • Cá lăng lóc xương, thịt. Cá, mỡ phần băm nhỏ, trộn đều, quết mịn, nêm ít nước mắm, tỏi tiêu, ít gừng băm.
  • Trải lát hoành thánh ra, quết 1 miếng trứng mỏng, cho 1 muỗng nhân cá vào, úp một miếng lá hoành thánh lên, ấn khuôn tròn đều tay rồi đem hấp chín.
  • Tương ớt, hành tây băm, giấm, tiêu, cà chua băm phi với xương cá cho thơm. Cho nước, củ cải, cà rốt, su hào thái khúc, 1 lát gừng vào ninh trong 30 phút cho ra nước dùng ngọt, lược qua nước trong.
  • Cho hoành thánh vào nấu với nước dùng trong 5 phút, nêm nếm vừa ăn. Dùng nóng.

Giá trị dinh dưỡng của cá lăng

  • Cá lăng là loài cá nước ngọt có thịt trắng chắc, không xương dăm, mùi vị thơm ngon. Đây là 1 trong 10 loài cá đặc sản nước ngọt ngon nhất và giàu giá trị dinh dưỡng nhất của Việt Nam. Trung bình 100gr cá lăng chứa khoảng 112kcal, 4gr chất béo, 19gr protein.
  • Theo Đông Y, thịt cá lăng tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. Bên cạnh món gợi ý trên, bạn có thể chế biến thêm nhiều món ngon từ cá lăng như: cá lăng hấp chanh, nướng sả, chiên tươi, làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang…

Món nấu nhanh: Hoành thánh cá lăng thanh ngọt, lạ vị 2

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon hoành thánh cá lạ vị cho ngày Hè.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.