Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sốt BBQ cùng thịt hun khói giúp cho cơm có vị thơm ngậy mà không hề ngấy. Ớt chuông xanh đỏ và ngô vàng tạo thêm màu sắc cho món ăn. Vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng 🙂

Nguyên liệu
  • 100g thịt ba chỉ hun khói
  • 1/3 quả ớt chuông xanh
  • 1/3 quả ớt chuông đỏ
  • 1/3 củ hành tây
  • 2 muỗng cà-phê bắp hộp
  • 1 quả trứng gà
  • 1 tô cơm nguội
  • Nước tương, dầu hào
  • 2 muỗng sốt BBQ
Cách làm

  •  Trộn thịt hun khói với sốt BBQ.
  • Để sang một bên.
  •  Sốt BBQ các bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm, hướng dẫn cách tự làm mình viết ở cuối bài nhé.

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 1

  •  Ớt chuông xanh, đỏ cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu. Mang ½ số hành tây đi băm nhỏ để rang với cơm.

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 2

  • Cho thịt hun khói vào chảo, rang sơ ở nhiệt độ cao trong khoảng 1-2 phút. Tiếp theo cho hành tây vào đảo cùng thịt (thịt hun khói sẽ tự tiết ra mỡ cho nên không cần cho dầu ăn).
  •  Đợi thịt hun khói tương đối săn lại thì cho ớt chuông, ngô ngọt vào trộn đều thêm khoảng 1 phút (mình thích ăn ớt chuông lúc nó còn giòn nên đoạn này chỉ trộn đều rồi bắc ra luôn, các bạn có thể để lâu hơn, tùy thích nhé).
  •  Múc hỗn hợp thịt, ớt và hành ra tô để riêng, để lại mỡ tiết ra từ thịt để rang cơm.

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 3

  •  Phi thơm hành tây băm nhỏ trong chảo vừa dùng xào thịt. Để lửa to, cho cơm vào chảo, dùng đũa đánh cho hạt cơm tơi đều. Rang đến khi hạt cơm săn tương đối (khoảng 3-4 phút).
  •  Nhắc chảo ra khỏi bếp. Đánh tan trứng. Đổ trứng, xì dầu, dầu hào vào chảo, trộn đều với cơm. Bắc lại chảo lên bếp và rang ở lửa to cho hạt cơm săn lại.

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 4

  •  Cho hỗn hợp thịt và ớt vào trộn đều với cơm.

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 5

  •  Múc cơm ra tô, đĩa và măm măm lúc cơm còn đang nóng nhé .
Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ 6

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ

Chúc các bạn ngon miệng với món Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông và sốt BBQ này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn