Làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mình được thưởng thức kim chi củ cải lần đầu tại nhà nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung do vợ anh tự tay làm, ngon quá chừng. Kim chi thơm giòn, thấm gia vị, ăn với cơm trắng hay các món chiên đều ngon.

kim chi cu cai 2

Làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc

  • Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Táo đỏ bỏ lõi, hạt, cắt thành miếng nhỏ để pha trộn.

kim chi cu cai 3

  • Thêm đường, muối vào củ cải trộn đều, để trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
  • Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
  • Cho hành tây, táo với nước mắ, tỏi, gừng đập giập vào máy xay sinh tốxay nhuyễn.
  • Cho bột gạo, nước vào chén khuấy đều cho tan, sau đó cho vào lò vi sóng để trong 2 phút cho bột chín lấy ra khuấy đều.
  • Cho bột gạo chín, hỗn hợp hành tây, táo, 2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc vào tô trộn đều.

kim chi cu cai 4

  • Sau một giờ, rửa sạch củ cải với nước lạnh vài lần, sau đó để ráo trong 5 phút.

kim chi cu cai 5

  • Cho củ cải vào tô, thêm 2 muỗng canh ớt Hàn Quốc vào trộn đều. Thêm hành lá xắt nhỏ vào.

kim chi cu cai 9

  • Cho kim chi củ cải vào lọ thủy tinh đậy kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau 3 ngày khi kim chi đã lên men, bạn có thể thưởng thức được hương vị hấp dẫn của món ngon này.

kim chi cu cai 2

Nguồn: mykoreankitchen.com

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.