Sâm bổ lượng giải nhiệt ngày hè

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông; theo người Hoa di cư sang miền Nam Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích…

Nguyên liệu
  • 100g nho khô
  • 200g nhãn nhục
  • 200g bạch quả
  • 300g củ sen
  • 50g phổ tai cắt sợi
  • 100g táo đỏ
  • 300g củ sen
  • 500 – 700g đường phèn tuỳ khẩu vị

 

Cách làm

image

  • Nhãn nhục rửa sạch bụi và ngâm nước cho nở.

sam bo luong 1

  • Bạch quả đập vỏ, lột vỏ lụa sau đó luộc chín.

sam bo luong 2

  • Phổ tai ngâm nở, xả sạch nước nhiều lần.

sam bo luong 3

  • Nho khô rửa sạch bụi.

sam bo luong 4

  • Táo đỏ rửa sạch bụi và ngâm nở.

sam bo luong 5
Lọc xong cho nòii nước đường lên bếp nấu sôi. Tiếp theo cho nhãn nhục cho vào nồi & lọc lại nước ngâm nhãn nhục cho vào. Cho củ sen vào nấu chín. Sau đó lần lượt cho bạch quả, phổ tay, nho & táo vào. Rồi đợi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.

  • Khi ăn dọn kèm nước đá.

sam bo luong 5

  • Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi…vào món sâm bổ lượng 

sam bo luong 6

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.