đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Tiramisu Express 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

trangnhung
Đầu bếp: trangnhung

trangnhung đã gửi 42 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Tiramisu Express
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

250g mascapon
200 ml kem tươi (whipping cream)
50 g đường bột (icing sugar)
30 ml rượu Kalua (có thể thay bằng rượu rum)
100 ml cà phê đặc
15 g đường kính
50 g bột ca cao
50 g socola thanh
2 lá gelatine
18 chiếc bánh lady finger (bánh sampa)

Thật nhanh và đơn giản để có món Tiramisu thơm lừng vị cà phê và béo ngậy của mascapon. Sao bạn không bắt tay vào thử nhỉ?

Các bước thực hiện

  1. 1

    Kem tươi cho vào âu đánh trứng cùng với đường bột đánh cho đặc lại trong khoảng 1,5 đến 2 phút. Lưu ý không nên đánh kỹ quá kem tươi sẽ cứng lại tách nước, chỉ đánh đến khi kem đặc lại, mềm mượt là được. Xúc ra bát để riêng.

    Lá gelatin ngâm vào nước lọc cho mềm, vắt ráo, cho vào chiếc chén nhỏ, đưa vào lò visong quay chảy trong khoảng 30 - 40 giây, để nguội.

    Cho mascapon vào âu đánh trứng, đánh số nhỏ khoảng 1 phút cho kem mềm mượt, từ từ rót rượu Kalua vào đánh cho đều. Hoặc cũng có thể không cần dùng máy đánh trứng mà dùng thìa đánh nhuyễn cho mascapone mềm mượt rồi trộn đều với gelatin.

    Trộn lẫn kem tươi với mascapone rồi cho vào túi phun kem. Bơm kem vào ly nhựa trong hoặc cốc thủy tinh cho hết khoảng 1/3 lượng kem.

  2. 2

    Hòa tan 100ml cà phê với 15g đường. Bánh ladyfinger bẻ ra làm đôi. Nhúng từng miếng bánh vào nước cà phê và nhanh chóng gắp bánh ra, xếp vào ly đã bơm kem. Làm tương tự với các ly khác.

    Tiếp tục bơm nốt chỗ kem còn lại chia đều vào các ly.

    Rắc cacao bột lên trên mặt kem và trên cùng là socola bào.
    Cho ly vào tủ lạnh để khoảng vài ba giờ đồng hồ cho kem hơi cứng lại là dùng được.

    Kem tiramisu ăn rất thơm ngon, béo ngậy, nổi vị kem tươi, mascapon và cà phê.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47401

    Bài viết: 268

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8968

    Bài viết: 41

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3080

    Bài viết: 117