Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh bột chiên 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanhdao
Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 336 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh bột chiên
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

360 gr bột gạo
65 gr bột năng
bột nêm ,muối, xì dầu, đồ chua, đường, giấm đỏ, hắc xì dầu...dầu ăn hành lá..
800ml nước lạnh
xoài xanh, cà rốt..

Bánh bột chiên là món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh mềm vỏ bánh giòn quyên với trứng chiên bao phủ. Món bánh này thường ăn kèm với đồ chua và nước xì dầu rất ngon .

Các bước thực hiện

  1. 1

    : Bước 1: 

    Cho vào nồi  bột gạo +  bột năng + nước + 1 mcf bột nêm + ½ mcf muối hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng ( tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt bếp nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại.

    Sau đó cho vào khuôn nhựa mang đi hấp 30-35 phút, ( Nếu bạn dùng khuôn nhôm/ thiếc thì bôi vào khuôn 1 lớp dầu mỏng để bột không bị dính khi lấy bánh). Chờ cho bột thật nguội thì lấy ra cắt hình vuông nhỏ.

    Bước 2:

    Ướp vào bột ½ mcf hắc xì dầu để viên bột có màu nâu và mang đi chiên trên lửa nhỏ Chiên cho vàng 2 mặt. Đập hai quả trứng khuấy tan đổ lên phần bột đã được chiên vàng. Khi trứng chín thì tắt bếp

    Bước 3:  Pha nước tương:

    1 muỗng canh nước tương + 1 mcf đường + 1mcf giấm đỏ hòa tan.

    Bước 4 : Ngâm đồ chua

    Cà rốt. xoài xanh bào sợi. Ngâm với 1 đường. 1 giấm và 1 nước.

    Trình bày: Cho bột ra dĩa, thái hành lá rải lên trên và cho đồ chua.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp