Mỳ trứng xào xúc xích

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) Sáng tạo một chút trong cách bài trí và thêm chút gia vị ngon ngon, bé sẽ ăn hết veo món mỳ xào này với lời khen nồng nhiệt dành cho mẹ.

Nguyên liệu
  • 40g xúc xích gà
  • 1 quả trứng gà
  • 150g mỳ trứng
  • 50g cà-rốt
  • 100g hành tây
  • 50g cải thìa
  • 10ml dầu ăn
  • Bột gà, hành lá, nước tương
Cách làm

my_xao

  • Cà-rốt, hành tây, cải chíp, xúc xích cắt chỉ dài. Hành lá cắt nhỏ 3 cm.
  • Bắc chảo, đổ dầu ăn một lượng vừa đủ, dầu nóng, đập trứng và cho mỳ vào xào, đảo đều tay. Rắc 20ml bột gà và nước tương rưới đều lên mỳ trứng. Khi sợi mỳ mềm ra, đổ mỳ ra đĩa.
  • Tiếp theo, để chảo nóng và cho dầu vào. Dầu nóng, cho hành tây, cà-rốt, cải chíp, xúc xích vào chảo đảo đều tay. Nêm chút gia vị, bột gà, dầu hào và nước tương để tạo độ đậm đà và độ bóng cho món mì.
  • Cho thêm nước dùng gà từ nước luộc gà để tạo độ quyện cho món ăn. Khi hỗn hợp rau, củ đã chín, đổ phần mỳ vào chảo, trộn đều tay để các nguyên liệu hoà quyện đậm đà với mỳ.

Bí quyết: Pha nước luộc thịt gà với bột gà để gia tăng được vị đậm đà và nước có độ sền sệt cho món mỳ trứng xào xúc xích thơm ngon.

Thực hiện: Khách sạn Mövenpick Hà Nội, 83A Lý Thường Kiệt

Ảnh: K. Dân

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 16 Ngày 2.8.2012

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!