Chả giò rau củ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mỗi lần có tiệc hay giỗ chạp nhà mình thường phải có món chả giò, thế nhưng hai con trai mình lại mê món ăn này, thỉnh thoảng trong bữa cơm gia đình mình cũng hay làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức

Nguyên liệu
  • 200g thịt vai
  • 2 trái trứng gà
  • 5 tai nấm mèo
  • 10 cái nấm hương
  • 3 lọn bún tàu
  • 30 cái bánh tráng cuốn
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 100g giá
  • Hành lá, ngò rí, cà chua, xà lách để trang trí
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm

Chả giò

Chả giò

Các nguyên liệu đã sơ chế xong

  • Nấm mèo, nấm hương, bún tàu ngâm mềm, rửa sạch vớt ra để ráo.
  • Các loại rau củ rửa sạch, để ráo.
  • Thịt heo rửa sạch đem xay nhuyễn.
  • Giá, bún tàu cắt khúc khoảng 1cm.
  • Nấm, hành ngò, cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, nêm vào 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, đập vào 2 trứng gà, trôn đều để tạo thành nhân.

  • Trải bánh tráng ra, múc nhân bỏ lên và cuộn lại thành cuốn.

  • Bắc chảo cho dầu vào đun sôi, sau đó lần lượt cho chả giò vào chiên, chín vàng gắp ra vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.

  • Cho chả giò vào dĩa trang trí thêm 2 hoa hồng bằng vỏ cà chua và xà lách (để màu sặc rực rỡ hơn nên mình chọn thêm vài hoa cúc để chụp ảnh cho đẹp mắt)

Khi ăn chả giò bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để dùng chung với bún và rau sống rất ngon, bữa nay mình dùng tương xí muội để chấm và ăn với cơm.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.