Mẹo làm bánh flan ngon tuyệt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

 

Hôm nay là cuối tuần rồi, mình rảnh rỗi nên sẽ làm món bánh flan cho con trai và cả nhà cùng thưởng thức. Đi ăn bánh flan ở ngoài cũng nhiều nhưng bé nhà mình vẫn khen món bánh flan mẹ làm là ngon nhất luôn! Nghe xong là muốn lăn vào bếp làm luôn bánh flan cho cu cậu

Làm một chiếc bánh flan thì chắc hẳn ai cũng biết nhưng để có một chiếc bánh flan ngon, mịn béo ngậy thì có một số mẹo làm bánh mà mình muốn chia sẻ cùng mọi người

Để làm bánh flan cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • 6 quả trứng gà
  • 500ml sữa tươi
  • 50gr sữa đặc
  • 300gr đường trắng
  • cốc đựng bánh

Sau đây là cách làm:

Muốn dễ lấy bánh flan ra khỏi khuôn thì trước khi làm bánh các bạn nên bôi một lớp mỏng bơ xung quanh thành cốc để dễ đổ bánh ra khỏi khuôn

  • Trứng caramel:

Muốn có một lớp caramel ngon, đẹp màu cánh gián thì bạn phải canh đường thật chuẩn. Đầu tiên bạn cho 300gr đường lên bếp và một chút nước lọc, canh đường nhỏ lửa. Khi đường tan chảy và bắt đầu sôi chuyển sang màu vàng đậm cánh gián thì hãy đổ thêm một chút nước, 15 giây sau hãy bắc ra rồi đổ vào cốc làm bánh. Lưu ý chỉ nên đổ một lớp caramel mỏng dưới đáy cốc để không bị quá đắng.

  • Hấp Caramel:

Lấy 6 lòng đỏ trứng và 3 lòng trắng trứng đánh thật đều, chú ý không quá mạnh tay để làm nổi bọt trứng và lọc qua rây để loại bỏ phần trứng chưa tan hết như thế bánh sẽ được mịn và đẹp mắt.

Sữa tươi đem đun nhỏ lửa vừa sôi thì tắt bếp để nguội bớt như vậy bánh sẽ không bị tanh mùi trứng. Hòa sữa tươi đã đun, sữa đặc và hỗn hợp trứng thật đều rồi đổ vào các khuôn bánh

Đen hấp cách thủy 15 – 20 phút cho chín caramel. Lưu ý nên bọc cốc hoặc lau vung nồi hấp để nước không chảy vào caramel sẽ làm xấu bánh. Sau đó bỏ caramel ra ngoài rồi để ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút là có thể thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món Caramel thơm ngon nhé

 

Đăng lúc:
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.