Bánh bí ngô chào đón lễ hội Halloween

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hãy mang không khí mùa lễ hội Halloween đến ngôi nhà của bạn bằng những chiếc bánh bí ngô nhỏ xinh, dễ thương này thôi nào!

Nguyên liệu
  • Bí ngô: 450gr
  • Bột bắp: 170gr
  • Đường: 50gr
  • Bơ: 30gr
  • Sữa đặc: 20gram
  • Bột quế: 1/2 muỗng cà phê
  • Nho khô
Cách làm

Sử dụng chính bí ngô để tạo màu cho món bánh của bạn nhé!

Banh mochi

Nguyên liệu cần có cho món bánh

  • Bí ngô gọt vỏ, bỏ hột, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Banh mochi

Bí ngô được nghiền nhuyễn sau khi hấp chín

  • Làm nhân bánh bí ngô: Bắc chảo lên bếp, thêm bơ và nấu tan, thêm 200gr bí ngô nghiền nhuyễn, sữa đặc có đường, 20gr đường, bột quế vào chảo. Đảo đều trong 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Chờ hỗn hợp nguội, nhào dẻo hỗn hợp. Nặn thành những viên tròn bán kính khoảng 2cm.
Banh mochi

Nặn nhân bánh thành từng viên tròn nhỏ

  • Trong một cái tô khác, thêm lượng đường và bí đỏ nghiền còn lại, thêm bột bắp (nên cho từ từ, điều chỉnh theo độ ẩm của hỗn hợp). Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay.
Banh mochi bi ngo

Nhào bột cho phần vỏ bánh

  • Chia thành những phần bột nhỏ, viên tròn, sau đó ấn dẹt. Cho từng viên nhân bánh (đã thực hiện ở trên) vào chính giữa và vo tròn viên bột sao cho kín nhân. Tiếp tục thực hiện như trên cho đến khi hết nhân và bột bánh.
Banh mochi

Cho từng viên nhân vào phần vỏ bánh

  • Dùng lòng bàn tay đè nhẹ lên từng viên bánh hơi dẹt xuống. Dùng cây tăm tạo hình từng khứa nhẹ xung quanh bánh sao cho khoảng cách giữa các khứa này đều nhau. Cho từng trái nho khô lên chính giữa phần trên cùng để tạo thành cuống quả bí.
Banh mochi

Tạo khứa cho “trái” bí ngô

  • Cho từng quả bí ngô tạo hình lên khay nướng đã có lót giấy nến. Cho vào lò ở chế độ hấp (steam) trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bánh vừa chin tới.
Banh bi ngo

Những chiếc bánh xinh tươi mang màu sắc lễ hội

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh độc đáo này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.