Mẹo chọn chuối sứ ngon, không lo hóa chất
Bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây để chọn được những trái chuối chín cây ngon ngọt như ý mà không sợ bị tẩm hóa chất để chín ép
Các bà nội trợ có thể lựa mua những nải chuối ngon, an toàn cho gia đình theo những lưu ý sau:
Nên chọn
- Chuối chọn trái vừa tay không quá lớn.
- Nải chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối.
- Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.
- Chuối có thể chín mùi rất nhanh trong vòng 1-2 ngày, vì thế nếu dự định mua chuối ăn từ từ trong vài ngày tới, bạn nên chọn nải chuối đã chín hường, hoặc nải có quả xanh ngả vàng, để dành ăn trong 1-3 ngày là ngon nhất.
- Khi mua chuối về, để ý thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn rất ngon. Nếu là chuối chín cây quá trình này sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sau đó chuối sẽ hư dần.
Biểu đồ quá trình chín tự nhiên của chuối
- Không nhất thiết phải chọn chuối còn nguyên nải hoặc quả chuối bám chặt cuống, vì chuối còn sống hoặc bị ủ chín ép.
- Có thể chọn những quả rời, cuống hơi tách, vỏ nứt nhẹ, xấu xấu 1 chút là chuối chín bùi, ngọt.
- Chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon nên bạn nên hạn chế chọn. Tuy nhiên, nếu có dịp mua chuối để dành từ chuối xanh, bạn có thể chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng, cong đều, nếu có lốm đốm, đôi chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.
- Chuối mua về nên bảo quản ở nơi thoáng mát.
Tránh chọn
- Những quả chuối dập nát, hay mềm nhũn.
- Chuối có cuống màu xanh, thân cứng, nhưng vỏ ngoài đã nhuộm vàng là chuối chưa chín tới, khi ăn thịt chuối vẫn sượng, chưa đạt độ bùi và ngọt như ý.
- Chuối ủ bằng thuốc sẽ chín đều cả nải, nên tránh chọn. Đặc biệt, nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép, tránh chọn.
Hạn chế chọn những quả vỏ bóng, non, chín đều, vỏ dày, đẹp mắt
- Tránh chọn chuối có vỏ chuối dày, vàng, cuống sống, hơi cứng. Chuối vẫn sẽ hư mặc dù bề ngoài còn rất tươi. Chuối mua về không có dấu hiệu teo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất.
- Cũng tránh bảo quản chuối trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm hương vị và mùi hương của chuối.
Chọn chuối cho món ăn vặt
- Chuối sứ hay chuối xiêm dẻo thơm, có vị ngọt thanh thích hợp để làm các món ăn vặt ngon tuyệt như: kem chuối, nấu chè chuối, chuối nếp nướng, chuối xào dừa…
- Với các món này, bạn nên chọn chuối vừa chín tới. Chuối chưa chín tới sẽ không ngọt, hay có vị chát. Còn chuối chín rục sẽ mềm, ngọt gắt, nấu lên ăn dễ gây cảm giác ngấy.
Mẹo vặt nhà bếp (QC)
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.