“Bỏ túi” mẹo chuẩn bị thực phẩm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Giữ bên mình vài mẹo vặt chế biến thực phẩm hay nấu nướng sẽ giúp chuyện vào bếp của bạn nhẹ nhàng và lý thú hơn

Giũ cho mình vào bí quyết nấu nướng cũng là cách giúp bạn hứng thú với công việc bếp núc

Giữ cho mình vài bí quyết nấu nướng cũng là cách giúp bạn hứng thú với công việc bếp núc

  • Để dễ dàng bóc vỏ của các loại củ quả, bạn thử ngâm chúng vào nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó bóc vỏ ngay bằng con dao sắc.
  • Với những món salad có sử dụng kem chua, thử cho một ít vỏ cam vàng hoặc nước cam vào kem, món salad sẽ hấp dẫn hơn đấy!
bi-quyet-lam-mon-salad-hap-dan

Các mẹo vặt nhà bếp giúp món salad trở nên hấp dẫn

  • Khi nấu trái cây để làm mứt hay thạch, muốn hỗn hợp không có bọt nhiều, bạn cho vào một ít bơ.
  • Nếu không thể lấy thạch trái cây ra khỏi khuôn, hãy đặt khuôn vào chậu nước lạnh rồi đặt vào lò nướng trong 30 phút với nhiệt độ trung bình.
  • Đối với bơ hoặc bánh ngọt, muốn để dành đến ngày hôm sau, bạn đừng quên cho chúng vào túi thực phẩm hoặc hộp nhựa và đặt vào tủ lạnh.
  • Vỏ bánh pizza giòn lâu hơn nếu bạn đặt phô-mai trên mặt bánh sau đó mới rưới nước sốt.
  • Để lưu giữ phần rượu vang còn sót lại của buổi tiệc, bạn nên cất chúng vào ngăn đá. Khi dùng bạn chỉ cần rã đông và dùng phần rượu này cho bất kỳ món ăn nào bạn muốn có chút hương rượu.
Dùng rượu vang còn thừa để chế biến món ăn

Dùng rượu vang còn thừa để chế biến món ăn

  • Khoai tây chiên sẽ ngon nâu vàng khi được rắc bột trước khi chiên.
  • Để nướng khoai tây hoàn hảo, bạn thử chà bơ trên khoai tây trước khi nướng. Khoai vừa không bị nát, vừa có mùi vị tuyệt vời.
  • Nhiều người thích ăn khoai tây chiên thái que, muốn chiên ngon, bạn thái khoai rồi ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Sau đó thấm khô, đem chiên 2 lượt. Lần đầu chỉ cần chiên một vài phút và rút hết dầu mỡ. Lần thứ hai, chiên cho đến khi vàng nâu.
bi-quyet-chien-khoai-tay-ngon

Mẹo vặt vào bếp giúp chiên khoai tây ngon

  • Để đoán “ngày tuổi” một quả trứng, bạn đặt trứng trong tô nước lạnh. Nếu trứng nằm ngang đều là trứng mới, nếu nghiêng về một góc, trứng khoảng 3-4 ngày tuổi. Nếu đứng thẳng, trứng khoảng 10 ngày tuổi. Nếu nổi lên trên, trứng đã bị cũ, không nên sử dụng.
Thả trứng gà vào nước kiểm tra ngày tuổi

Thả trứng gà vào nước kiểm tra ngày tuổi

  • Khi đánh lòng trắng trứng, nếu thêm một muỗng cà-phê nước lạnh, bạn có thể tăng lượng trứng lên gấp đôi rồi đó.
  • Để cắt trứng luộc một cách dễ dàng bạn nên dùng dao sắc đã được nhúng qua nước lạnh.
bi-quyet-cat-trung-luoc

Rửa dao bằng nước lạnh để cắt trứng đẹp

  • Muốn kiểm tra phần dầu thừa còn sử dụng được không, bạn thả một miếng bánh mì trắng vào dầu. Khi vớt ra bánh mì có các đốm đen, tốt nhất bạn không nên dùng phần dầu đó nữa.
  • Bỏ một viên đá vào nồi súp khuấy đều, chất béo sẽ bám vào đá, bạn có thể vớt đá vứt đi.
  • Để giữ hình dạng của viên phô-mai sau khi dùng bạn nên đặt vào hộp kín, đừng quên cho kèm theo hai viên đường.
  • Muốn cắt phô-mai ngon, bạn nên dùng con dao có lưỡi cùn và làm ấm dao trước khi cắt.
bi-quyet-cat-pho-mai

Mẹo vặt vào bếp giúp cắt phô-mai dễ dàng

  • Nếu thịt nai được ngâm qua một đêm với ít cô-ca, khi chế biến thịt sẽ bớt mùi gây.
  • Cho miếng thịt vào nước có pha chút giấm trắng khoảng 5 phút trước khi nấu, khi nấu thịt sẽ mềm hơn.
bi-quyet-giup-thit-mem

Mẹo vặt vào bếp giúp thịt mau mềm

  • Muốn giảm bớt độ co rút của xúc xích, bạn nên đun sôi chúng 3-5 phút trước khi chiên.
  • Thịt gia cầm khi chiên không bị dính vào đáy chảo, bạn thử đặt vài cọng cần tây ở bên dưới, cách này còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
bi-quyet-chien-khong-dinh-chao

Mẹo vặt vào bếp giúp chiên thịt gia không bị dính chảo

  • Những viên thịt viên không bị vỡ, bị nát, sau khi vo viên tròn, bạn đặt chúng vào tủ lạnh 20 phút trước khi thổi lửa.
  • Món thịt gà có hương vị độc đáo, thử phết chút rượu vang trắng và để miếng thịt trong khảng 10 phút.
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.