Bánh bò hấp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hầu như mổi người trong chúng ta ít nhất một lần ăn bánh bò hấp. Món bánh này xuất xứ từ miền Nam Bộ. Cũng như nhiều món bánh khác, bánh bò hấp đã trở thành một món ăn chơi được ưu ái cho đến nay.

Nguyên liệu
  • 200g bột gạo
  • 50g bột năng
  • 1 gói va-ni
  • 200ml nuớc cốt dừa
  • 5g men bánh mì (men nâu)
  • 150g đường
  • 210ml nước
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • Pha màu: 30ml nước lá dứa hay nước dâu tây tươi
Cách làm

Bánh bò hấp 8

Bánh bò hấp

  •  Cho men, 2 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường hoà tan trong một cái chén. Để 10 phút cho men nở.
Bánh bò hấp 1
  •  Đường, va-ni, muối, nuớc cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp nấu cho đường tan. Không cần sôi. Tắt bếp để nguội.

Bánh bò hấp 2

  •  Bột gạo và bột năng cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước lạnh vào nhồi 10 phút. Khi bột quyện lại một khối hơi dẻo là được. Bây giờ bạn cho nước cốt dừa và men nâu hòa chung. Hoà cho thật đều, sau đó lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên âu bột ủ ít nhất 7 tiếng.
Bánh bò hấp 3
Bánh bò hấp 4
  •  Qua thời gian ủ, bột sẽ nỗi bong bóng tức là đạt yêu cầu.
Bánh bò hấp 5
Bánh bò hấp 6
  •  Xếp chén vào xửng hấp nóng. Khi chén nóng, bạn đổ bột vào 2/3 chén , đậy nắp hấp khoảng 15-20 phút. Thời gian lệ thuộc vào chén to hay nhỏ bạn nhé.
Bánh bò hấp 7
  •  Khi bánh chín, chờ bánh nguội nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi chén.
  •  Bánh bò hấp cũng có rất nhiều công thức và cách làm, nhưng với công thức ủ bánh từ men bánh mì thì tỷ lệ thành công rất cao. Các bạn hãy thử làm nhé.
Bánh bò hấp 8

Bánh bò hấp

Chúc bạn ngon miệng !

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.