Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bánh kem trái hồng và trứng nướng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) – Món bánh kem trái hồng và trứng nướng thu hút vị giác với 2 vị nóng, lạnh thật đặc biệt cùng hương vị đặc trưng của trái hồng tươi.

Nguyên liệu
  • 200g trái hồng
  • 150ml whipping cream
  • 30g đường cát
  • 3 cái lòng đỏ trứng
  • 1/4 muỗng cà-phê va-ni
  • 1 viên kem sô-cô-la
Cách làm

banh-kem-trai-hong-trung-nuong

Bánh kem trái hồng và trứng nướng

  • Hồng lột vỏ, bỏ hạt, bỏ lõi. Bỏ hồng vào cối xay sinh tố với Whipping cream, xay thật mịn (1). Dùng whisk đánh lòng đỏ trứng với đường, va-ni tan, không đánh bông trứng(2).
  • Khuấy nhẹ hỗn hợp (1) và (2)cho đều. Múc vào muỗng sứ rồi đặt vào khay nướng, chế một ít nước. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180độ C, nướng trong vòng 5 phút.
  • Rắc một ít đường trên mặt bánh rồi dùng khè gaz làm cháy xém đường trên mặt. Bày phần bánh nướng nóng ra đĩa ăn kèm kem chocolate.

Chúc bạn thự hiện thành công với cách làm bánh kem.

Chúc bạn ngon miệng với món bánh kem trái hồng và trứng nướng.

Thực hiện: Trịnh Minh Huy, Giám đốc ẩm thực Grand Silverland Hotel &Spa, 125 -133 Lý Tự Trọng, Q.1, TP.HCM.

Ảnh: HT STUDIO

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19 – Ngày 13.09.2012

Đăng lúc:
822 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.