Bánh tart mini

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mini tart thật đáng yêu sẽ khiến bạn bè và gia đình thích mê đấy! Rất thích hợp dùng váo những buổi trà chiều cùng bạn bè và người thân.

Nguyên liệu
  • 310g bột mì
  • 140g đường
  • 260g bơ
  • 3g bột nở
  • 3 quả trứng gà
  • Muối
  • Táo tươi, xoài tươi, kiwi, cherry, si-rô dâu

Cách làm

Làm vỏ bánh

  • Cân 250g bột mì, 70g đường, 150g bơ, tách lấy 1 lòng trắng trứng. Cho các nguyên liệu trừ trứng vào âu dùng tay trộn đều đến khi hỗn hợp đều nhau thì cho lòng trắng trứng vào trộn tiếp, khi bột mềm, mịn, không bị dính thì ấn dẹt bột xuống, cho vào tủ lạnh 20-30 phút. Khi bột cứng lại thì cán mỏng ra, ấn vào khuôn rồi lấy dĩa chọc vài lỗ khí để bánh không bị phồng.

Bánh tart mini 1

  • Cho vỏ bánh vào lò nướng 180 độ C trong vòng 10-15 phút, khi bánh vàng, lấy ra để nguội. Trong lúc chờ bánh nguội thì ta làm nhân trứng.
  • Nhân trứng: Cho các nguyên liệu còn lại (trừ hoa quả) với 380g nước vào nồi trộn đều cho đến khi hết vón, bắc nồi lên bếp vừa đun vừa quấy đều đến khi nhân sánh mịn thì cho vào tủ lạnh.
  • Khi nhân nguội thì ta bóp nhân vào vỏ bánh cho đến hết.

Bánh tart mini 2

  • Khi tất cả bánh đều có nhân thì ta tiến hành trang trí. Táo và xoài cắt lát mỏng, luộc qua với đường cho khỏi bị thâm và thêm ngọt. Kiwi cắt lát mỏng. Mình có thể cuộn táo thành hoa hoặc xếp mỏng, trang trí thêm kiwi, cherry, si-rô.
Bánh tart mini 3

Bánh tart mini

Bánh tart mini 4

Chúc bạn thành công với món bánh tart mini.

Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 30

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.