Bánh trung thu nhân trà xanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đêm trăng ăn bánh, uống trà đoàn viên cả nhà là vui nhất. Các bạn hãy làm bánh trung thu nhân trà xanh lạ miệng này.

Nguyên liệu

Vỏ bánh

  • 500g bột mì số 8
  • 350ml nước đườngcát vàng nước đường càng lâu bánh càng ngon
  • 100g dầu ăn
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bơ đậu phộng
  • 2 muỗng cà-phê nước tro tàu
  • 1/3 muỗng cà-phê bột nổi

Nhân bánh

  • 350g đậu xanh cà
  • 1 muỗng bột trà xanh
  • 250g đường
  • 50g bột bánh dẻo
  • 30g bột mì
  • 200g dầu ăn
  • Trứng muối
  • Rượu trắng
Cách làm

 Làm vỏ bánh

  •  Cho bột bì, lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng, nước tro tàu, dầu ăn, nước đường vào trộn đều nhào đến khi bột dẻo lại

Bánh trung thu nhân trà xanh 1

  •  Ủ bột khoảng 45 phút và cắt khúc.

Bánh trung thu nhân trà xanh 2

 Phần nhân

  •  Cho đậu xanh ngâm trước 3 tiếng sau đo nấu nhừ và cho đường và dậu xanh đã nấu vào máy xay xay nhuyễn.
  •  Cho đậu đã xay và dầu vào chảo, bắc lên bếp đảo đều tay đến khi khô lại, cho bột trà xanh vào đảo đều.

Bánh trung thu nhân trà xanh 3

Bánh trung thu nhân trà xanh 4

  •  Cho 50g dầu ăn, 30g bột mì và 50g bột bánh dẻo vào tô, trộn đều. Bạn có được hỗn hợp (A).
  •  Tắt bếp, để nguội và vo lại từng cục nhưng tròn. Cho phần hỗn hợp A vào chảo và tiếp tục đảo đến khi bột khô lại rờ không dính tay là được.
  •  Vịt muối lấy tròng đỏ hấp chín.
  •  Cán bột mỏng ra, cho nhân vào giữa và vo lại ép khuôn là ta có cái bánh xinh xinh.

Bánh trung thu nhân trà xanh 5

  •  Quét hột quà lên bánh.

Bánh trung thu nhân trà xanh 6

  •  Chờ than hừng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho bánh nghỉ 10 phút thì phun nước.

Bánh trung thu nhân trà xanh 7

banh-trung-thu-nhan-tra-xanh

bánh trung thu nhân trà xanh

Chúc bạn thành công với bánh trung thu nhân trà xanh.

Bạn xem thêm cách làm bánh trung thu nhé !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.