Bánh xèo kiểu Nga (bánh blin)

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Vài tháng trước mình được đọc bài Độc đáo lễ tiễn mùa đông của Nga. Ngoài việc được biết phong tục tập quán của Nga thì món bánh blin đẹp mắt không thể thiếu trong lễ hội Maslenitsa đã thu hút mình ghê gớm.

Nguyên liệu

Phần bánh

350g bột mì
500ml sữa chua
300g nước ấm
3g bột nổi
6g muối
2 cái trứng gà
Phần nhân:
500g cá hồi (hấp chín)
150g creamcheese (hoặc phô-mai con bò cười)
50g bơ
Một ít rau thì là

Cách làm

Pha sữa chua, bột mì, nước ấm, muối, bột nổi, trứng gà và một thau khuấy đều. Nếu bạn nào kỹ thì lược lại cho mịn.
Bắc chảo lên bếp lửa nhỏ, tráng từng miếng bánh mỏng, tròn. Với công thức này mình làm được khoảng 20 miếng.

Phần nhân bánh

Cá hồi hấp chín xé nhuyễn, trộn với phô-mai hoặc creamchesse. Nếu thêm 2 muỗng sữa chua càng ngon.
Tải một lớp nhân mỏng lên bánh rồi đặt miếng khác chồng lên.
Mình làm có 5 lớp bánh thôi. Thế là có món bánh lạ cho ngày chủ nhật rảnh rang.
Loại bánh này cũng đơn giản, không sử dụng lò nướng nên các chị em mình mạnh dạn thử nghen! Ăn hơi béo vì nhân phô-mai nhưng ngon khó tả lắm ạ! Ngày chủ nhật của mình đẹp xinh y như mấy cái bánh này đây! Chúc các chị em khéo tay hay làm với món bánh xèo kiểu Nga!