Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bí quyết làm đậu phộng da cá giòn ngon như tiệm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mẻ đậu phộng da cá thơm giòn, béo bùi chắc chắn sẽ là lựa chọn ngon tuyệt cho cả nhà. Khi ăn món này, bạn đừng quên nhấm nháp ly trà nóng vào những ngày đầu năm mới nhé!

Nguyên liệu
  • 700gr đậu phộng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén đường
  • Bột mì
  • Dầu ăn
Cách làm

Dau phong da ca

Bí quyết làm đậu phộng da cá để dành nhâm nhi

  • Đậu phộng cho vào chảo rang chín vàng cho tróc lớp vỏ bên ngoài ra. Sau đó cho đậu phộng rang vào rổ sàng bỏ vỏ.
Dau phong da ca 1

Rang vàng đậu phộng, sàng vỏ

  • Xả đậu phộng qua nước, vớt ráo.
Dau phong da ca 2

Xả qua nước lạnh

  • Trộn đậu phộng với đường, muối, trộn đều, để trong 1 giờ cho thấm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể lăn qua ít ớt bột vào hỗn hợp muối đường.
Dau phong da ca 4

Ướp muối, đường cho thấm

  • Rắc bột mì lên, trộn đều.
Dau phong da ca 5

Áo qua bột mì

  • Sau đó sàng qua rổ để loại bớt bột.
Dau phong da ca 5

Sàng đậu phộng qua rây

  • Cho dầu vào nồi, thêm vài tép tỏi đập giập, để lửa vừa, đảo đều cho có mùi thơm sau đó hạ nhiệt độ trung bình hoặc thấp.
Dau phong da ca 5

Thêm tỏi thêm hương

  • Cho từng phần đậu phộng vào, khuấy đều cho khỏi vón cục, chiên lửa vừa trong khoảng 4 phút cho đậu phộng chuyển vàng giòn, vớt ra, thấm ráo dầu.
Dau phong da ca 6

Chiên giòn đậu phộng

  • Nên chiên từng phần thay vì chiên 1 lúc để đảm bảo nhiệt độ và độ giòn của đậu phộng.
Dau phong da ca 7

Chiên vàng đậu phộng vàng giòn

  • Để ráo dầu sau đó phơi cho đậu phộng da cá khô hẳn rồi cho vào lọ để dành ăn dần.
  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt đậu phộng da cá trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.