Món chay: Mì xào giòn chay ngon miễn chê

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mì xào giòn chay kết hợp cùng nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng, đẹp mắt, thích hợp cho thực đơn món ngon ngày chay của gia đình bạn thêm đa vị.

Nguyên liệu
  • 150gr mì vàng
  • 1 củ cà rốt
  • 150gr đậu Hà Lan
  • 100gr nấm kim châm trắng
  • 100gr nấm rơm
  • 1 miếng đậu hũ chiên
  • Dầu ăn, 1 nhánh hành boa-rô
  • Muối, tiêu, đường, nước tương, nước dừa, dầu mè, giấm gạo

Cách làm

Mi xao gion

Mì xào giòn chay

  • Nguyên liệu cho món mì xào giòn chay gồm có:
Mi xao gion 1

Những nguyên liệu cần có

  • Đậu hũ chiên cắt miếng vuông. Đậu Hà Lan tước bỏ sơ. Nấm cắt bỏ chân. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái mỏng. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho mì vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
Mi xao gion 3

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

  • Hòa tan ½ muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước.
  • Trộn hỗn hợp gồm 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè chay, 1 chén nước dừa tươi và 1 muỗng cà phê giấm gạo.
  • Làm sốt: bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, trút hỗn hợp gia vị vào khuấy đều đến khi sệt quánh, thêm bột năng pha loãng vào nấu cho sánh lại, tắt bếp.
  • Phi thơm hành boa-rô, cho cà rốt, đậu Hà Lan, nấm kim châm, nấm rơm vào đảo đều, thêm đậu hũ, đảo cùng. Thêm 1 muỗng canh nước tương, ít muối, tiêu, 2 muỗng canh nước, để lửa nhỏ đảo đều cho thấm gia vị.
Mi xao gion 5

Xào nhân rau củ cho thấm gia vị

  • Cho mì chiên giòn ra đĩa, múc hỗn hợp rau củ xào lên trên, rắc thêm tiêu, sau đó rưới sốt ăn kèm lên, trộn đều cho thấm.
  • Để sốt có vị ngọt thanh, bạn có thể dùng nước lèo rau củ hoặc nước dừa tươi để xào sẽ thơm ngon hơn.
  • Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu như cải thảo, cà chua; các loại nấm khác như nấm mèo, nấm đông cô, bào ngư tùy thích.
Mi xao gion 7

Dọn mì xào giòn ăn kèm nước sốt đậm đà

  • Chúc bạn thành công với món chay trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.