Chả bắp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chả bắp là một trong những món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu

1,5kg bắp nếp

Hành boaro, dừa tươi

Kiệu chua, ớt sừng, bột năng, đậu phộng rang, mè rang

Giấm gạo

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương đen

Cách làm

cha-bap

– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boa-rô băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1 muỗng súp hành boarô, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1 muỗng súp bột năng.

– Làm sốt: Phi thơm kiệu, cho 3 muỗng súp tương đen vào xào, thêm 1/3 chén nước dừa, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê giấm gạo, đợi sôi tắt lửa, để nguội thêm 1 muỗng cà-phê ớt băm, 1/2 muỗng súp mè rang và 1/2 muỗng súp đậu phộng.

– Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

– Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với sốt tương nấu.

Chúc các bạn làm món chả bắp thành công nha!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.