Top các “siêu phẩm” xanh nên có trong thực đơn hàng ngày

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Có nhiều loại rau giá siêu rẻ có chất lượng dinh dưỡng không kém thực phẩm đắt tiền mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình.

Nguồn thực phẩm rau xanh vô cùng rộng lớn và bạn có thể tìm ngay được những món rau thông dụng nhưng lại mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là các loại rau vừa xanh ươm đẹp mắt mà còn dòi dào dưỡng chất mà bạn không thể bỏ qua:

1. Rau cải bó xôi

Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, luôn là thực phẩm đứng đầu danh sách các loại rau nhiều dinh dưỡng, không chỉ có lợi ích cho sức khỏe trẻ em, cải bó xôi còn có nhiều công dụng cho sức khỏe của phụ nữ và mọi người trong gia đình. Cải bó xôi vốn rất giàu chất sắt, có tác dụng sản sinh các tế bào máu nên hoàn toàn phù hợp với chị em bị bệnh thiếu máu hoặc phụ nữ đang mang thai. Ngoài ra, các nghiên cứu mới nhất cho thấy, lớp màng Thylakoid trong rau cải bó xôi có thể kiểm soát chứng thèm ăn và cân nặng, vì thế mà dùng cải bó xôi cho một chế độ ăn giảm cân chính là lựa chọn hay ho.

Gia tri dinh duong cua rau cai bo xoi

Lớp màng Thylakoid trong rau cải bó xôi có thể kiểm soát chứng thèm ăn và cân nặng

2. Cải thảo

Mặc dù không có màu xanh đẹp mắt như cải bó xôi nhưng loại cải siêu rẻ này lại chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời, đáng chú ý nhất là Polyphenol. Đây là những vi chất mạnh mẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật, theo số liệu nghiên cứu mới nhất, những ai hấp thu 650mg Polyphenol/ngày sẽ có đến 30% cơ hội sống lâu hơn. Trong khi một bát nhỏ cải thảo đã cung cấp cho bạn 235 mg Polyphenol rồi, thế nên, hãy ăn ít nhất 2 bát cải thảo mỗi ngày để giúp kéo dài tuổi thọ nhé!

Cai thao chua nhieu duong chat

Loại cải siêu rẻ này lại chứa nhiều dưỡng chất, đáng chú ý nhất là Polyphenol, giúp ngăn ngừa bệnh tật, sống thọ

3. Rau cải xoăn

Rau cải xoăn rất giàu vitamin A, C, K và một lượng nhỏ canxi. So với các loại rau khác, mặc dù rau cải xoăn có ít calories hơn nhưng vẫn mang lại nhiều năng lượng cho người hấp thụ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi sơ chế loại rau này, do phần lá quá xoăn nên có thể bỏ sót bụi bẩn khi rửa. Ngoài ra, vị đắng nhẹ của cải cũng khiến các bà nội trợ băn khoăn khi chế biến món ăn cho thực đơn hàng ngày. Bạn có thể khắc phục bằng cách thoa dầu oliu lên cải để giảm bớt vị đắng.

Gia tri dinh duong cua rau cai xoan

Rau cải xoăn rất giàu vitamin A, C, K và một lượng nhỏ canxi

4. Rau xà lách

Đây là loại rau thường dùng trong các món cuốn, gỏi cuốn mà bạn yêu thích, có cùng họ với rau cải xoăn và cũng ít ai ngờ món rau tươi xanh này lại có ích cho sức khỏe đến thế. Rau xà lách có chứa Folate giúp các quý ông thêm “cường tráng”, giúp thai phụ giảm thiểu chứng trầm cảm thường gặp trong thai kỳ và góp phần hạn chế nguy cơ thai bị dị tật bẩm sinh. Thế nhưng, các chị em đang mang thai không nên ăn sống loại rau này mà nên nấu chín để vi khuẩn không xâm nhập vào cơ thể.

Gia tri dinh duong cua rau xa lach

Rau xà lách có chứa Folate giúp thai phụ giảm thiểu chứng trầm cảm thường gặp trong thai kỳ và góp phần hạn chế nguy cơ thai bị dị tật bẩm sinh

5. Cải xoong

Về mặt dinh dưỡng, cải xoong là thực phẩm giàu dưỡng chất nhất trong tất cả các loại rau xanh. Cụ thể, lượng Beta Carotene của cải xoong có gấp 4 lần so với táo nên khả năng tổng hợp vitamin A rất mạnh mẽ giúp tăng cường thị lực. Đồng thời, chỉ cần hấp thu 45g mỗi ngày, bạn đã có đủ lượng vitamin K cho cơ thể. Ngoài ra, cải xoong còn có Phenylethyl Isothiocyanate (PEITC), chất dinh dưỡng có khả năng chống lại bệnh ung thư. Do đó, hãy bổ sung thêm các món ăn từ cải xoong trong thực đơn hàng ngày để tăng cường sức mạnh chống lại nhóm bệnh ung thư nguy hiểm.

Gia tri dinh duong cua rau cai xoong

Cải xoong là loại rau giàu dưỡng chất nhất trong tất cả các loại rau xanh

Mặc dù tầm quan trọng của rau xanh trong thực đơn hàng ngày là không thể chối cãi nhưng bạn cũng cần một chế độ ăn cân đối cho bản thân và gia đình. Không nên vì loại thực phẩm này có nhiều dưỡng chất hơn mà kém ưu tiên các nhóm thực phẩm còn lại. Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với 4 nhóm chất chính sẽ giúp gia đình ăn ngon miệng và sức khỏe mọi người được đảm bảo.

Như Huyền

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.