Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cóc non ngâm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món cóc non ngâm chua ngọt làm rất nhanh và đơn giản, không cần luộc sơ, ngâm nước đá, nấu giấm đường… nhưng vẫn đảm bảo giòn tan và chua ngọt thấm vị.

Nguyên liệu
  • Khoảng 500g cóc non
  • 100g đường
  • 5 muỗng cà-phê muối (3 muỗng để ngâm cho cóc ra nhựa)
  • 2 trái ớt
Cách làm

  •  Cóc non bào hết vỏ, ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho ra hết nhựa.

Cóc non ngâm 1

  •  Cắt làm đôi hoặc làm tư tùy trái to nhỏ.
  •  Đổ cóc vào thố, trải đường lên trên mặt, thêm 2 muỗng cà-phê muối, ớt cắt lát chéo vào.
  •  Đậy nắp kín, để ngoài khoảng 1 ngày. Sau khi mở nắp thấy cóc chuyển màu vàng là ăn được. Lúc này có thể ăn ngay hoặc bỏ vào tủ lạnh khoảng nửa ngày, khi lấy ra ăn cóc sẽ giòn hơn rất nhiều.
Cóc non ngâm 2

Cóc non ngâm

Chúc các bạn thành công với món cóc non ngâm chua ngọt giòn giòn rất ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.