Thành viên vào Bếp: Món hủ tiếu xào trứng đơn giản mà ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chiều qua mở tủ lạnh ra
Thấy bịch hủ tiếu khô ba bốn ngày
Lôi ra đụng phải trứng gà
Cái thì đổ bể ngó mà mệt ghê!
Chồng nhìn cười chọc, mình quê
Tay cầm quả trứng vân vê xoay vòng
Thôi thì có sẵn bún trong
Xào cùng trứng bể chắc chồng sẽ mê
Ăn xong chồng bỗng cười xuề
Đúng là nhất vợ, chẳng chê… chỗ nào!

Nguyên liệu
  • 300gr hủ tiếu khô
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây
  • 1 chén giá
  • 1 nhánh hành lá thái khúc
  • 1 muỗng tương ớt chua ngọt
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu
  • 1/3 trái ớt chuông thái sợi
  • 1 muỗng canh tỏi hành băm
Cách làm

Hu tiêu xao

Món hủ tiếu xào trứng đơn giản

  • Hủ tiếu trụng qua nước sôi 30 giây, đổ ra rổ để ráo.
  • Hành tây gọt vỏ, thái múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi. Bắp cải  rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
  • Trứng đập ra tô, cho vào 1/2 muỗng cà phê bột nêm trộn đều.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành + tỏi vào xào thơm.
  • Sau đó, cho hành tây + ớt + tương ớt + dầu hào và hủ tiếu cùng các gia vị còn lại vào đảo nhanh 3-4 phút.
Hu tieu xao 1

Nêm nguyên liệu cho món ăn

  • Khi nguyên liệu đã chín và trộn đều, bạn dồn tất cả qua 1 góc chảo, cho chút xíu dầu vào, rồi đổ trứng vào chiên tơi.
Hu tieu xao 3

Chiên chín trứng

  • Cuối cùng, cho giá, hành lá vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Hu tieu xao 4

Đảo đều tất cả các thành phần

  • Trình bày: Hủ tiếu xào trứng cho ra đĩa. Để vài cộng ngò và vài lát ớt cho đẹp. Món này dùng với xì dầu rất ngon.
Hu tieu 6

Hủ tiếu xào trứng thành phẩm

  • Chúc các bạn thành công với món ngon đơn giản và đậm vị này.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!