Nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu muốn nấu món cháo ếch Singapore đúng chuẩn nhà hàng cho cả nhà cùng thưởng thức, bạn hãy tham khảo công thức chế biến dưới đây nhé!

Chao ech Singapore

Món cháo ếch thơm ngon

Thịt ếch là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thật vậy, theo chứng minh khoa học, thịt ếch khá ít cholesterol, giàu protein, kali – khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Vì vậy, ngoài món cháo ếch, bạn có thể kho ếch theo cách này để ăn với cơm đều ngon.

Ếch kho

  • Để làm món ếch kho Singapore đúng điệu Singapore, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
  • Nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn
  • Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.
Chao ech Singapore 1

Kho ếch cho thấm gia vị

  • Tiếp đến ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, thêm gừng và ớt khô vào xào. Sau đó, thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu khoảng 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan bột năng với nước, đổ vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.
Chao ech Singapore 3

Cho dầu điều tạo màu sắc hấp dẫn

  • Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.
Chao ech Singapore 4

Thêm hành lá

Cháo trắng

Về cháo trắng ăn kèm ếch kho, bạn cần chuẩn bị: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.

Chao ech Singapore 5

Nấu cháo trắng hơi đặc quánh

Sau khi vo gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều không cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi nếu cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín, vớt lá dứa bỏ đi. Múc cháo ra thố tay cầm, thêm hành lá, dầu mè. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho rất ngon.

Chúc bạn thành công với món ngon cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng trên đây.

Đăng lúc:
293 món ăn Điểm tích lũy: 339
  • thumnail
    Quân Phạm
    🐸 CHÁO ẾCH SINGAPORE - 8 NGUYỄN VĂN HUYÊN, CẦU GIẤY, HN 🐸 🍵 Quý khách muốn tìm 1 quán ăn ngon, lịch sự, lạ miệng và hợp khẩu vị. 🏡Hãy đến với chúng tôi, quý khách sẽ được hài lòng. 🐸🐸🍲🍲🍚🍚🍔🍔🍺🍺 Với thực đơn nhiều món hấp dẫn sẽ khiến cho Quý khách tha hồ lựa chọn khi đến với quán cháo của chúng tôi. ☎ Hãy nhấc máy gọi ngay số: 0961 600 896 để đặt bàn và đặt món ăn theo khẩu vị. 🐸Ếch: 🐸Kho Singapore; 🐸Kho sả; 🐸Kho Sa tế 🍵Cháo: 🍵Hương hành; 🍵Hương tỏi; 🍵 Hương lá dứa 🍚 🍞 Ngoài ra quán còn cơm trắng và bánh mì để thêm các lựa chọn cho Quý khách hàng. 🎶🍸☕Âm nhạc, nước ép, trà, cafe là thứ không thể thiếu cho bữa ăn ngon của Quý khách cũng được quán ăn chuẩn bị cẩn thận. --------------------------------------------- 🏡🏡🏡 Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Văn Huyên (mới) - Cầu Giấy – HN. ☎️ 096 1600 896 Hân hạnh được phục vụ quý khách!
    07/03/2017, 11:56
  • thumnail
    Lê Nhàn
    [url=http://chaoechsin.com]Cháo ếch SIN Hàng thùng[/url]
    23/05/2016, 16:12
  • thumnail
    Lê Nhàn
    Mình hay ghé quán cháo ếch SIN ở 8 Hàng thùng ăn lắm.. Quán sạch đẹp mà giá cả, phụ vụ tốt :) http://chaoechsin.com
    23/05/2016, 16:11
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn biết những góc bếp đẹp?

 chia sẻ góc bếp