Món chè dừa non thơm hương, béo ngậy

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món chè dừa non thơm ngon, béo ngậy nấu cùng bột báng mang đến món ngon lạ miệng cho người thưởng thức. Thực hành ngay đi bạn ơi.

Nguyên liệu

Chè dừa non

  • 40gr bột báng
  • 400ml nước dừa
  • 600ml nước lọc
  • 2-3 cọng lá dứa
  • 150gr dừa non thái miếng
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1 ống vani
  • 150gr đường
  • 1 muỗng cơm bột béo
  • 2/3 muỗng cơm bột năng

Thạch rau câu

  • 2 muỗng bột rau câu con cá dẻo (muỗng nhựa dùng để ăn sữa chua)
  • 160ml nước lọc
  • 30gr đường
  • 140ml nước dứa
Cách làm

  • Bột báng tráng qua nước lã sau đó cho vào nồi cùng nước dừa và nước lọc đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho tới khi bột báng trong suốt thì thêm lá dứa vào nấu thêm 3 phút, vớt lá dứa bỏ đi.
  • Tiếp tục cho dừa non thái miếng vào nước cốt dừa cùng đường và 1 muỗng súp bột béo vào nấu sôi (*). Lượng đường nêm nếm theo khẩu vị nhé!
  • Hòa tan 2/3 muỗng súp bột năng với 30ml nước lọc rồi đổ vào (*), vừa đổ vừa khuấy đều nấu sôi tắt bếp, thêm vani, chờ nguội.
  • Thạch lá dứa: Trộn 2 muỗng bột rau câu con cá dẻo với 30gr đường vào bát, đun sôi 160ml nước rồi từ từ đổ bát bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy. Nấu sôi tan bột và đường thì đổ tiếp 140ml nước cốt lá dứa vào đun sôi rồi tắt bếp, hớt bọt, đổ ra khuôn. Chờ nguội bỏ ngăn mát tủ lạnh, cắt thạch thành miếng vuông (xay khoảng 150ml nước lã với 4-5 chiếc lá dứa to để lọc lấy nước cốt lá dứa, lọc bằng miếng vải chứ không nên lọc bằng rây )
  • Lưu ý: Lượng nước dừa có thể thay hoàn toàn bằng nước lã và bột béo trong công thức không có thì bỏ qua nha, chè chỉ kém ngon xíu thôi.
Che dua non

Món chè dừa non hấp dẫn

Chúc bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon này.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!