Mứt quất

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cây quất mua hôm tết đến giờ vẫn sai trĩu quả, chợt nghĩ đến việc làm món mứt để ăn dần, vừa đổi món mà lại tận dụng được số quất ấy. Làm mứt ăn với bánh mì buổi sáng, đơn giản, lạ miệng nhưng cũng cung cấp đủ chất cho ngày mới!

Nguyên liệu
  • 20 trái quất
  • 500g đường
  • Muối
  • 3 lọ nhỏ thủy tinh
Cách làm

  • Quất chọn quả tươi, mọng, không sâu, không úng rửa sạch với nước. Trần sơ qua với nước sôi cho bớt hăng, để ráo.
  • Rửa sạch lọ thủy tinh với nước sôi, để ráo.
  • Cắt đôi quả quất, bỏ hạt ( sẽ hạn chế vị đắng khi thành phẩm). Chú ý trong khi làm hạn chế để chảy hết nước quất.
  • Trộn quất với 500g đường, để trong 1-2 tiếng cho đường ngấm.
  • Cho quất đã trộn đường lên bếp, để lửa vừa, cho chút xíu muối vào trộn đều.
  • Khi đã nấu được khoảng 10 phút thì giảm lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo đều để mứt không dính dưới đáy nồi. Hãy hớt bọt nếu có.
  • Đun đến khi mứt sánh lại, dùng đũa nhỏ 1 giọt mứt vào bát nước thấy không tan ra là được.
  • Chờ mứt nguội hoặc cho vào lọ, để nguội.
  • Bảo quản ở nơi thoáng mát, đóng chặt nắp lọ và để vào tủ lạnh, dùng dần. Có thể dùng ăn với bánh mì.
  • Mứt đạt yêu cầu có màu vàng sậm, thơm, có vị chua ngọt, hơi the của vỏ quất.

Chúc các bạn ngon miệng với món mứt quất này nhé.

Mứt quất

Mứt quất

Bạn có thể học thêm cách làm mứt khách trên Bếp Gia Đình

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!