Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miếng thạch giòn, thơm mùi lá nếp và thạch sữa có mùi thơm nhẹ và beo béo của sữa tươi, bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc nhà, chắc chắn mọi thành viên trong nhà bạn sẽ rất thích đấy.

Nguyên liệu
  • 1 bó lá dứa
  • 10g bột rau câu jelly
  • 1/4 chén đường trắng
  • 500ml sữa tươi
Cách làm

  •  Phần nguyên liệu thạch màu xanh: 1 bó lá nếp (lá dứa), 5g bột rau câu jelly, 500ml nước lạnh, 1/4 chén đường cát trắng.
  •  Phần nguyên liệu thạch màu trắng: 5g bột rau câu, 500ml sữa tươi không đường, 1/4 chén đường cát trắng. Nếu muốn dùng thạch có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa phần nước cốt dừa và một nửa là sữa tươi.
  •  Lá nếp rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 1

  •  Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, xay thật mịn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 2

  •  Lọc bỏ bã, giữ lấy nước cốt lá nếp màu xanh.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 3

  •  Tiếp theo thêm rau câu, đường và 300ml nước lạnh còn lại và phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút. (Nên trộn bột với đường trước các bạn nhé!)

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 4

  •  Đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn.
  •  Hòa tan đường, sữa tươi, bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút sau đó đặt nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 5

  •  Tiếp theo dùng muỗng múc một ít phần bột rau câu màu trắng vào ly hay chén nhỏ.
  •  Sau đó đợi phần rau câu màu trắng đông se mặt, bạn chế từ từ phần rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi phần rau câu màu xanh đông se mặt bạn chế tiếp phần màu trắng, làm cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo sở thích của bạn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 6

  •  Trong quá trình pha màu, nếu phần màu xanh hay màu trắng trắng ở nồi bị đông, bạn bắt lên bếp, khuấy lửa nhỏ rau câu từ từ tan ra.
  •  Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cho cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh. Thưởng thức thành quả thôi nào!
Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 7

thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    tranluc2206
    để mua sản phẩm bột thạch rau câu tốt nhất,hay ghé thăm https://www.facebook.com/ThachRauCauJelly để có thông tin hoặc liên lạc qua sđt 1. Mr. Bằng : 0969 428 276 hoặc 0122 72 89889 Địa chỉ: số 177 đường Vĩnh Hưng - Hoàng Mai - Hà Nội 2. Số nhà 15 ngõ 68/337 Định Công - Hoàng Mai - Hà nội. Mr. Lực : 01649582146
    05/07/2014, 03:19
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.