Thịt ba rọi cuốn rau củ
Thịt heo cuốn rau củ là món ăn không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại thơm ngon, dinh dưỡng và không bị ngán.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba rọi
- 2 trái su su nhỏ, 2 củ cà-rốt, 2 quả dưa leo
- Hành lá, bột ngọt, muối, hành tím
Cách làm
Thịt ba rọi cuốn rau củ
- Cà-rốt, su su lột vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín tới để rau củ vẫn giữ được độ giòn và đẹp màu.
- Thịt ba rọi rửa qua nước muối loãng rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm vào 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê muối và 1 củ hành tím đập dập, luộc cho chín tới (dùng xiên châm không thấy nước đỏ chảy ra).
- Khi thịt chín nhanh tay vớt miềng thịt cho ngay vào tô nước lạnh để miếng thịt trắng đẹp và không bị khô.
- Hành lá cũng đem chần sơ qua nước sôi để cuốn thịt.
- Su su, cà-rốt đem cắt sợi vừa ăn, dưa leo cũng rửa sạch, nếu muốn giòn ngon thì có thể để cả vỏ rồi cắt sợi.
- Thịt ba rọi đem cắt lát mỏng.
- Làm nước chấm: Phi thơm tỏi băm, cho 2 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng súp tương ớt, 2 muỗng súp đường cát, 1 muỗng cà-phê tiêu bột, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho có vị hơi ngọt là được. Sau cùng cho mè rang vàng vào.
- Đặt lát thịt ba rọi cuốn rau củ ra dĩa, cho các loại rau, củ lên, cuốn tròn lại. Dùng lá hành buộc lại bên ngoài rồi thưởng thức với nước chấm tương thơm ngon.
Thịt ba rọi cuốn rau củ
Chúc ngon miệng !
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.