Trời lạnh nhâm nhi khô bò cay là nhất

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày trời lạnh mà được nhâm nhi miếng khô bò thơm cay, đậm đà thì con gì bằng. Với hướng dẫn dưới đây hy vọng bạn sẽ có một mẻ khô bò ngon, an toàn cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu
  • 500g thịt bò
  • 3 muỗng canh sả băm nhỏ
  • 1 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh ớt khô
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1/3 muỗng cà-phế muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh phê bột nghệ.
Cách làm

bo kho cay

  • Thịt bò nên lựa miếng thịt to, cắt miếng theo sớ. Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô cho hết vào tô cùng với các gia vị sả , tiêu… trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt để ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

bo kho cay 3

  • Bắc 1 cái chảo lên bếp, xếp từng miếng thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tước ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô là gắp thịt ra đĩa.

bo kho cay 2

  • Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán bột bạn miếng thịt hơi dẹp ra ( Cách này giúp khô bò mềm và xé rất đẹp).
  • Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô ( thời gian sấy không giới hạn). Bạn cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng bò khô cay được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
  • Ngoài nướng, bạn có thể sấy thịt trong lò vi sóng, hay trên chảo hoặc phơi nắng đều được.

bo kho cay 1

  • Thịt bò khô cay, bạn cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.

bo kho cay 4

Chúc các bạn thành công.

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.