Tự làm kẹo dẻo đào tươi ngon tuyệt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách đơn giản làm món kẹo dẻo đào thơm ngon cho những đứa con thân yêu của bạn đã có sẵn ở đây, bạn hãy bắt tay vô thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu
  • 1,5kg đào chín
  • 40gr đường bột
  • 2 chén đường
  • 1/3 chén xi-rô bắp (corn syrup)
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
Cách làm

kẹo đào 10

Tự làm kẹo dẻo đào tươi ngon tuyệt

  • Đào tươi rửa sạch, cho vào nồi luộc trong 2 phút kể từ khi nước sôi, sau đó vớt ra. Cho đào thau đá ngâm đến khi nguội.
kẹo đào 2

Ngâm đào vào nước lạnh sẽ giúp bạn dễ bóc vỏ

  • Lột bỏ lớp vỏ. Nếu vỏ không tuột ra dễ dàng, bạn có thể cho vào nồi luộc và làm mát lần nữa.
  • Cách này sẽ giúp bạn lột vỏ đào dễ dàng mà không mất một miếng thịt nào.
kẹo đào 3

Lột bỏ vỏ đào

  • Sau khi lột vỏ, bạn cho đào vào rá để ráo.
kẹo đào 4

Chờ ráo nước đào

  • Tiếp đến cắt đào làm 2-4 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lược lại qua rây.
  • Cho đào vừa xay vào nồi đun xôi thêm pectin và đường cát vào khuấy đều đến khi đường tan.
kẹo đào 6

Nấu sôi dung dịch đào

  • Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ bớt, đổ si rô bắp vào khuấy cùng.
  • Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều đến khi hỗn hợp nặng tay thì tắt bếp.
kẹo đào 7

Hỗn hợp kẹo dẻo đã hoàn thành

  • Vét hỗn hợp kẹo đào nấu dẻo ra miếng nhựa hoặc giấy bạc, để nguội ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 giờ để làm lạnh.
kẹo đào 8

Múc hỗn hợp kẹo vừa nấu ra giấy bạc

  • Khi hỗn hợp kẹo đã đông lại dùng khuôn ấn tạo hình tùy thích.
kẹo đào 9

Tạo hình viên kẹo

  • Sau đó lăn qua một lớp đường bột, để cho khô se lại.
kẹo đào 11

Lăn qua lớp đường bột cho khô lại

  • Bạn có thể cho kẹo dẻo đào vào hộp kín, bảo quản dùng dần.
kẹo đào 0

Cho kẹo vào hộp kín và bảo quản dùng dần

(Nguồn themamasgirls).

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!