Canh cải xanh nấu nghêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rất đơn giản để có một tô canh thanh mát và thơm ngon. Canh cải xanh nấu nghêu sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho buổi trưa nóng nực đây.

Nguyên liệu
  • 500g nghêu nguyên vỏ
  • 1 bó cải bẹ xanh
  • Gừng, hành lá, gia vị
Cách làm

canh-cai-xanh-nau-ngheu

Canh cải xanh nấu nghêu

  • Nghêu chà rửa sạch (ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước có cho vài trái ớt băm, sau khoảng 4 giờ nghêu sẽ nhả sạch cát).
  • Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Gừng (một củ nhỏ) gọt vỏ, cắt sợi.
  • Nghêu luộc ngập nước với gừng, đến khi mở miệng là được. Đừng luộc lâu quá, nghêu sẽ dai và bớt ngọt.
  • Vớt nghêu ra gỡ lấy thịt, nước luộc nghêu lọc bỏ cặn.
  • Đun sôi nước luộc nghêu, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, tí xíu nước mắm.
  • Cho cải xanh vào, nước canh vừa sôi lại thì cho tiếp thịt nghêu.
  • Nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá cắt nhuyễn, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cải xanh nấu nghêu nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.