Canh khổ qua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đây là món canh khá dễ thực hiện, nhưng làm sao có được tô canh, nước canh ngọt tự nhiên. Mời bạn tham khảo cách làm này nhé.

Nguyên liệu
  • 300g thịt heo xay
  • 3 tai nấm mèo cắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước
  • 1 củ cà-rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá
  • Vài cái nấm đông cô tươi, cắt đôi hay cắt làm tư.
  • Hành lá cắt khúc, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…
Cách làm

  • Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi.
  • Cắt khoanh cỡ 1/3 gang tay hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
    Canh khổ qua 1
  • Thịt heo xay cho vào chén cùng với nấm mèo, miến , ½ muỗng cà-phê hạt nêm, ½ muỗng cà-phê đường, 1/3 muỗng cà-phê tíêu, 1/3 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp dầu hào trộn đều.
    Canh khổ qua 2
  • Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng.
  • Khi nước sôi cho vào ½ muỗng cà-phê muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút. Sau đó vớt khổ qua ra.
    Canh khổ qua 3
  • Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô.
  • Khi khổ qua chín mềm, thì nêm nếm lại cho vừa ăn và cho luôn cà-rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
  • Tắt bếp xong cho hành lá và rắc tiêu vào.
    Canh khổ qua 4
  • Bí quyết: Món canh khổ qua này tuy khá dễ nhưng để thịt không mất hết chất ngọt bạn nên luộc khổ qua trước nha.
Canh khổ qua 5

Canh khổ qua

Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!