Bông cải chiên giòn, sốt cay lạ vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bông cải được áo một lớp bột mỏng bên ngoài, chiên giòn rồi sốt với sốt cay ngon tuyệt. Cắn 1 miếng bông cải chiên, bạn sẽ cảm nhận được vị khác lạ.

Nguyên liệu
  • 1 cái bông cải
  • 2 muỗng cà phê bột bắp
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 ít tiêu trắng
  • ¼ chén nước
  • 1 chén bột gạo
  • 2 muỗng cà phê mè rang
  • Dầu ăn
  • Nước sốt: 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, 5-6 miếng ớt khô, ½ muỗng cà phê dầu mè, 1 ½ muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm rượu gạo, 2 muỗng canh đường, 1 chén nước, 1 muỗng canh bột bắp trộn với 1 muỗng canh nước. Hành boa-rô
Cách làm

bông cải chiên giòn 2

Bông cải chiên giòn ăn kèm sốt cay cho ngày chay

  • Bông cải tách miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo.
bông cải chiên giòn 3

Sơ chế bông cải

  • Cho bột ngô, baking soda, muối, dầu mè, hạt tiêu, nước, và ¾ chén bột gạo vào tô lớn, trộn đều cho bột áo đều lên bông cải. Tiếp theo, rắc hạt mè lên bông cải.
bông cải chiên giòn 4

Rắc hạt mè rang lên bông cải

  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho bông cải vào chiên vàng giòn trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra thấm ráo dầu.
  • Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn, thêm gừng băm, hành boa-rô, tỏi, ớt khô vào phi thơm, thêm dầu mè, nước tương, giấm, đường và nước vào nấu lửa nhỏ cho sốt sánh lại. Thêm bột năng pha loãng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt.
  • Cho bông cải chiên vàng vào chảo, đảo đều cho thấm sốt.
bông cải chiên giòn 5

Đảo đều bông cải chiên cho thấm sốt

  • Bày bông cải chiên giòn ra, rưới sốt lên, dùng kèm cơm trắng rất ngon.
bông cải chiên giòn 6

Món ăn này ăn kèm cơm nóng

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn món chay trên.

Nguồn: thewoksoflife

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!