Thành viên vào Bếp: Cá Diêu hồng sốt chanh dây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá Diêu hồng ngọt béo kết hợp cùng vị chua mát của chanh dây tạo nên một món ăn đặc sắc với vị chua ngọt tuyệt hảo.

Nguyên liệu
  • 1 con cá diêu hồng khoảng 1kg
  • 2-3 quả chanh dây
  • 50gr bột chiên xù
  • 2 quả ớt chuông
  • 1 củ hành
  • 200gr nấm
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
Cách làm

Cá điêu hồng sốt chanh dây

Cá điêu hồng sốt chanh dây

  • Chanh dây cắt đôi, nạo lấy ruột, lược bớt hạt. Cho chanh dây vào nồi đun sôi, nêm đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu.
  • Cá điêu hồng làm sạch, cắt phi lê vừa ăn. Ướp phi lê cá với ít muối, tiêu trong 15 phút. Đặt chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho cá vào chiên vàng, vớt ráo, thấm dầu.
  • Ớt chuông bỏ hạt, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau mỏng. Nấm cắt gốc, ngâm nở mềm rồi thái sợi. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, thêm ít tỏi băm vào phi thơm, thêm ớt chuông, củ hành, nấm vào xào qua, nêm ít hạt nêm, tiêu. Cho cá điêu hồng vào đảo đều, để lửa nhỏ cho thấm gia vị.
  • Bày cá điêu hồng ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên ăn kèm.

Chúc  bạn thành công với món ngon này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!