Cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt là món ăn ngon với cá hồi giàu dinh dưỡng, ít chất béo kết hợp với rau bó xôi ngọt, thanh mát, thêm chút sốt từ yogurt .

Nguyên liệu
  • 300g cá hồi
  • 1 mớ to rau bó xôi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 1 mớ thì là
  • 3 muỗng súp met yoghurt
  • Bột nêm, muối, dầu ăn
Cách làm

Sơ chế

  •  Rau bó xôi nhặt rửa sạch, để ráo nước và cắt làm đôi.
  •  Pha một chút rượu vang trắng với nước cốt gừng để rửa cá hồi, cách này sẽ làm mất mùi tanh của cá.
  •  Sau đó cắt miếng vừa ăn.
  •  Ướp cá hồi với một chút bột nêm và muối.
  •  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng cau, bóp qua chút nước muối pha loãng để bớt hăng.
  •  Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt 1

Cách làm

  •  Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi.
  •  Giữ lại 1 ít để xào cá về sau.
  •  Cho rau bó xôi vào xào, nêm gia vị, đảo nhanh tay, xào vừa chín tới. Rau chín thì trút ra đĩa để riêng.
  •  Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi và cá hồi vào xào, nêm gia vị, khi cá gần chín thì cho hành tây vào đảo cùng, thêm 3 muỗng yoghurt vào để tạo sốt.
  •  Rắc rau thì là cắt nhỏ vào đảo đều với cá.
  •  Trút cá ra 1 tô riêng.
  •  Giữ lại chút nước sốt trong chảo để bỏ rau vào đảo qua, nhớ bật to lửa và xào nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  •  Bày rau ra đĩa lớn, trút cá hồi và sốt lên trên.
  •  Món này ăn nóng với cơm rất ngon, rau bó xôi ngọt cay, thanh mát, cà hồi béo ngậy, hòa cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến cho bữa tối đầu đông thêm ấm áp, tràn đầy yêu thương…
Cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt 2

Cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt

Chúc các bạn ngon miệng với món cá hồi xào rau bó xôi sốt yogurt này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.