Món ăn mùa Thu: Cơm chiên cá mặn làm chơi ăn thật

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cơm chiên cá mặn là món ăn quen thuộc có mặt ở bất kì hàng quán nào. Tuy vậy, với hướng dẫn của Bếp, bạn có thể tự làm món này tại nhà vừa ngon vừa rẻ.

Nguyên liệu
  • 1 tô cơm nguội
  • 2 quả trứng gà
  • 150g cá thu mặn (hoặc cá sửu vàng)
  • 1 nhánh gừng
  • Hành lá
  • Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt
Cách làm

BGD---Cơm-chiên-cá-mặn-1

Cơm chiên cá mặn làm chơi ăn thật

  • Nguyên liệu cho món Cơm chiên cá mặn gồm có:
Com chien ca man

Nguyên liệu cần có cho món cơm

  • Cho trứng gà, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ít muỗi vào cơm trộn đều. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
  • Bắp cải rửa sạch, thái sợi. Hành lá làm sạch, cắt sợi.
Com chien ca man 1

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá loại bỏ xương, xé nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng xắt sợi và cá thu đã cắt nhỏ vào chấy chín vàng, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đợi cá khô, tắt bếp.
Com chien ca man 2

Đảo nguyên liệu cho dậy mùi

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cơm trộn trứng vào đảo trên lửa lớn cho hạt cơm se khô lại và thấm vị thì tiếp tục ch o bắp cải, hành lá cắt sợi vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp khô, dậy mùi là được, nêm nếm ít tiêu, bột ngọt,  hạt nêm vừa ăn. Trong quá trình chiên cơm lưu ý đảo đều để hạt cơm tơi ra và đều hạt với các nguyên liệu.
Com chien ca man 3

Món cơm chiên thơm bùi

  • Khi ăn cơm chiên cá mặn ta kết hợp với cà chua thái lát, rau xà lách và tương ớt.
Com chien ca man 5

Món ngon thành phẩm

  • Ngoài cá mặn, bạn có thể thêm gà xé, chà bông vào chấy cùng cá để tăng thêm hương vị cho món ăn.
  • Nếu cá quá mặn, bạn có thể “dặm” thêm bắp cải hoặc ít nước tương, tương cà để giảm bớt độ mặn của cá, giúp cho món ngon này thêm hoàn hảo.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!