Cách đơn giản làm món mỳ Ý sốt kem

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối tuần, tự dưng lại muốn làm gì đó mới mới, ngon ngon cho cả nhà. Thế là mình bắt tay vào làm món mỳ Ý sốt kem béo ngậy đặc trưng mang phong cách của đất nước hình chiếc ủng này nhé!

Nguyên liệu
  • 250gr thịt ba chỉ hun khói
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 3 muỗng cà phê kem tươi (whipping cream)
  • 2 muỗng cà phê pho mát Parmigiano Reggiano bào vụn (không có cũng không sao)
  • 50gr mùi tây (parsley) thái nhỏ (có thể thay thế bằng Oregano)
  • 1 củ hành tây băm nhỏ
  • 1 gói mỳ Ý
  • Dầu ô-liu (hoặc bơ nhạt)
  • Muối, tiêu

 

Cách làm

My y sot kem

Món mỳ Ý sốt kem dễ thực hiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mỳ Ý sốt kem, bao gồm:

My y sot kem 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

  • Đun sôi một nồi nước to. Luộc mỳ với một chút muối cho đến khi mỳ vừa chín tới (thường vào khoảng tầm 8 phút). Đổ mỳ ra rổ cho ráo nước, chú ý là không xả nước lạnh và giữ lại nước luộc mỳ.
  • Trong một tô lớn, cho lòng đỏ trứng, kem tươi và phô mát vào, dung lồng đánh trứng trộn đều tất cả các thành phần rồi để qua một bên.
My y sot kem 3

Sơ chế từng món nguyên liệu

  • Đun nóng 1 thìa dầu ô liu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm (khoảng 1 – 2 phút). Tiếp theo, cho thịt xông khói  vào đảo với hành tây, thêm chút tiêu. Lưu ý, thịt hun khói đã mặn sẵn, do đó bạn không nên cho thêm muối, chỉ cho hạt tiêu để thơm thôi.
  • Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho mỳ vào xào cùng thịt. Nếu chảo khô hoặc xát quá thì đổ thêm dầu hoặc nước luộc mỳ cho mỳ đỡ bị cháy dính nhé!
  • Sau khi xào mỳ và thịt khoảng 2-3 phút, đủ để sợi mỳ tương đối săn và bóng thì bắc chảo ra khỏi bếp. Đổ bát pho mát kem trứng vào chảo. Trộn đều tay đến khi sợi mỳ thật ngấm sốt. Hơi nóng sẽ giúp phô mai tan chảy quyện vào mỳ.
My y sot kem 4

Thực hiện từng bước xào mỳ Ý

  • Cho mùi tây vào chảo, đảo đều lần nữa. Nêm lại gia vị hợp khẩu vị gia đình bạn
  • Gắp mỳ ra đĩa. Dùng nóng với pho mát bào vụn.

Chúc bạn ngon miệng với món ngon này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn