Bầu hấp đậu hũ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bầu ngọt tự nhiên quyện cùng đậu hũ sẽ giữ lại trọn vẹn hương vị khi bạn bấu nhanh món chay này trong ngày đầu tiên của năm.

Nguyên liệu
  • 600g bầu non
  • 50g hạt sen
  • 50g rong biển
  • Nấm mèo, rong biển
  • Đậu hũ già, thân hành boa-rô
  • Tiêu sọ, hạt nêm nấm
Cách làm

bau-hap-dau-hu

Bầu hấp đậu hũ

  • Bầu chọn trái vừa, tỉa hình con cá, gọt bỏ một lớp mỏng và móc bỏ ruột bầu.
  • Ngâm bầu trong nước đá cho vây cá nở.
  • Hạt sen luộc chín, nấm mèo ngâm nở, đậu hũ rửa sạch.
  • Tất cả bằm nhuyễn.
  • Rong biển xanh ngâm qua nước lạnh, vắt khô; trộn chung với hạt sen, nấm, đậu hũ và boa-rô bằm nhuyễn, xào sơ với dầu ăn.
  • Cho lá rong biển ra đĩa, múc hỗn hợp đậu hũ, hạt sen, nấm boa-rô và giữa, cuộn lại, nhét bầu vào.
  • Cho nguyên trái bầu vào xửng, đổ nước xâm xấp, hấp bầu trong 5 phút.
  • Nước sốt: Cho nước mắm chay, nấm rơm, tiêu sọ và đường vào với nhau, nấu sôi, nêm vừa ăn rồi rưới lên bầu. Rắc thêm hành, ớt cắt chỉ.

Chúc các bạn ngon miệng với món bầu hấp đậu hũ.

Đăng lúc:
144 món ăn Điểm tích lũy: 172

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.