Chả cá Lã Vọng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng của người Hà Nội, được nhiều người dân Sài yêu thích với cách làm rất đơn giản, hãy tự tay làm món ăn ngon này chiêu …

Nguyên liệu
  • 500g phi-lê cá lóc hay cá lăng
  • Rau thì là, hành lá cắt khúc
  • 2 muỗng sữa chua
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 miếng gừng
  • 1 miếng riềng
  • 1 củ nhỏ nghệ giã nhỏ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 1/3 muỗng cà-phê đường
  • Tương ớt
  • Nước cốt chanh
Cách làm

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

  • Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn.
  • Ướp vào cá nước mắm, đường, riềng giã nhỏ, gừng giã nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, sữa chua, 1 muỗng cà-phê bột nêm . Trộn đều ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật thấm.
  • Trải cá ra khay. Bật lò 200 độ C, cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào sau đó cho cá vào chiên vàng (thời gian 5-7 phút ).
  • Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.

Pha mắm tôm

  • Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén, 1/3 muỗng cà-phê đường, tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt.
  • Cho món chả cá ra đĩa. Món này ăn kèm với bún, đậu phụng rang, chan 1 chút mắm tôm.

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng.

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.