Cuốn rong biển gà xé

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rong biển có vị thanh mát dùng chung với thịt gà mang đến một món ăn bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Lá rong biển kết hợp cùng bánh tráng Việt Nam tạo nên một lớp vỏ ngoài mới lạ cho món gỏi cuốn.

Nguyên liệu
  • 1 miếng ức gà phi lê khoảng 250g
  • 120g xà-lách xanh
  • 20g húng lủi
  • 30g cà-rốt bào sợi
  • 1/2 gói lá rong biển khô
  • Gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường
  • Phần sốt tương mè: 2 muỗng sốt mè, 2 muỗng sữa chua yomost, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt mè đen rang, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ớt sừng băm. Sốt mè có bán tại các siêu thị.
Cách làm

cuon-rong-bien-ga-xe

Cuốn rong biển gà xé

  • Ức gà làm sạch. Cho 2 chén nước, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nấu sôi, cho tiếp miếng ức gà phi lê vào, luộc vừa chín tới, vớt để ráo nước. Xé miếng vừa ăn.
  • Lá xà-lách rửa sạch, để ráo nước. Cà-rốt bào sợi. Húng lủi nhặt lấy lá.
  • Pha sốt: Cho 2 muỗng sốt mè, 2 muỗng sữa chua yomost, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt mè đen rang, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ớt sừng băm vào tô. Đánh đều hỗn hợp.
  • Cho ức gà xé và cà-rốt bào sợi vào tô. Rưới 1.5 muỗng sốt, trộn đều.
  • Bánh tráng thấm sơ nước cho dẻo mềm. Rong biển thấm sơ nước cho mềm, xếp phía trên bánh tráng. Lần lượt xếp xà lách, húng lủi, gà và cà rốt đã trộn sốt. Cuốn lại thật chặt.
  • Cắt cuốn gỏi làm đôi hoặc làm ba tùy độ dài cuốn gỏi.
  • Xếp cuốn gỏi ra đĩa. Dọn kèm cùng phần sốt tương mè còn lại.

Bí quyết

  • Rong biển miếng mua loại cuộn cơm của Nhật hoặc Hàn Quốc.
  • Cuốn gỏi không bị bung phần nhân. Lớp bánh tráng dẻo mềm không cứng. Phần nhân gà và cà-rốt bào sợi áo đều sốt.
  • Cho gà vào luộc khi nước đã sôi sẽ giúp gà giữ được nước bên trong, miếng gà không bị khô và vẫn giữ được vị ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món cuốn rong biển gà xé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Rong biển Tâm An
    Mua rong biển nên lựa rong xanh, cột chặt đừng để gặp gió rong sẽ chuyển màu tím, ăn vẫn vậy nhưng màu chỉ không đẹp thôi, chứ không bị hư, độc hại gì đâu các bạn ạ. Em có bán rong biển Đà Nẵng. Loại nấu canh 100gr/52k. còn rong biển đã qua chế biến thì 1kg có 5 gói, 1 gói 200gr/94k. Đà Nẵng gặp Cô An, sđt: 0905767539. Chi nhánh hcm là anh Quang 0938082008. 1kg trở lên được giao miễn phí. Có loại nhạt cho các chị ăn vặt như snack, các em bé ăn. Loại vừa thì mặn hơn tí có thể ăn không hoặc với cơm trắng, cháo, bánh mì, hoặc bỏ vào canh luôn không cần phải nêm. Vì chủ yếu quý sư thầy cô dùng, chuyên xuất đi nước ngoài nên có giấy chứng nhận nguồn gốc rong rõ ràng, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm.
    30/07/2015, 22:31
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.