Bánh bao lá dứa thơm béo
Bạn có muốn tự tay hấp 1 mẻ bánh bao lá dứa thơm lừng cho bữa sáng của cả nhà không nào? Tham khảo công thức dưới đây của Bếp Gia Đình nhé!
Nguyên liệu
Nhân bánh:
- 2 cái lá dừa
- 60ml nước dừa
- 40gr đường
- 1 quả trứng gà
- 10gr bột bắp
Vỏ bánh:
- 325gr bột tự nổi
- 6 cái lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
- 45gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê men khô
- 20ml dầu ăn
Cách làm
Hấp bánh bao lá dứa thơm béo đãi cả nhà
- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt rồi cho 160ml nước dừa vào trộn đều. Lược lấy khoảng 170ml nước ép lá dứa.
Vắt nước cốt lá dứa
Nhân bánh bao lá dứa
Sên nhân bánh
- Cho 70ml nước cốt lá dứa, bột bắp, đường, trứng gà vào khuấy đều, sau đó cho lên bếp nấu lửa vừa trong 10 phút, khuấy đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn, sánh lại là được. Nếu bột khô, có thể thêm vào 1-2 muỗng canh nước.
Vỏ bánh bao
- Cho đường, muối, dầu ăn, phần nước ép lá dứa còn lại, bột và men khô vào thố trộn đều.
Lưu ý: Nếu dùng bột mì thông thường, có thể thêm vào ½ muỗng cà phê bột nở.
- Lấy khối bột ra nhồi mịn trong khoảng 20 phút rồi phủ 1 lớp khăn mỏng ẩm lên trên, để bột nghỉ trong 1 giờ, khối bột tăng gấp đôi kích thước.
- Khi bột đã sẵn sàng, chia bột thành 16 phần, sau đó chờ bột nghỉ 5-10 phút.
- Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân vào giữa, viên tròn lại.
Nặn những chiếc bánh nhỏ xinh
- Cho bánh vào lò hấp chín khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi, sau đó để bánh nghỉ trong lò hấp 10-15 phút.
Lót giấy bên dưới bánh để khi hấp đáy bánh không bị dính
- Lấy bánh ra dùng nóng rất ngon.
- Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông, khi ăn lấy ra để nguội bớt rồi cho vào nồi hấp trở lại.
Chiếc bánh bao nhân lá dứa thơm ngon
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh bao lá dứa trên.
Theo bakeforhappykids.com
Đăng lúc:
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.