Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm qua bạn ấy nhắn rằng:
” Chị ơi! em thích heo quay da giòn”
Nhưng em lò nướng không còn,
Làm ơn chị giúp món ngon em thèm:)
Thôi thì em hãy thử xem
Heo quay chị chỉ đâu cần lò quay
Cách này quả thật rất hay
Da heo phồng rộp , nhai thì …. giòn tan.

heo quay

  • Dùng dao cạo sạch lớp dơ trên da heo, sau đó rửa sạch. Dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt. ( cách này giúp bạn cắt miếng thịt heo quay dễ dàng không bị nát).

heo quay 5

  • Nấu 1,5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, sả, hành, gừng và lá chanh cho hết vào nồi nấu sôi. Sau đó cho miếng thịt heo vào luộc 25 phút. Luộc cho thịt chín 70-80%.

heo quay 2

  • Vớt thịt ra, dùng nĩa sâm lên bì rồi cho 2 muỗng muối còn lại lên da chà sát 1-2 phút, chà luôn xung quanh miếng thịt luôn.

heo quay 3

  • Cho miếng thịt lên khay, đem ra phơi nắng cho miếng da heo khô ráo ( Cách này sẽ giúp bạn chiên miếng thịt không lo bắn dầu).

heo quay 4

  • Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần quá nhiều dầu). Khi dầu hơi nóng bạn dùng kẹp. kẹp miếng thịt cho phần da xuống chạm với dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều, thì trở thịt chiên tiếp. Cứ trở qua trở lại chiên cho miếng thịt chín đều. Da heo vàng đẹp thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

heo quay 7

  • Chờ thịt quay hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.

heo quay 8

  • Heo quay xếp ra dĩa, có xà lách, hoa dưa và bún.

heo quay 9

  • Woa! Bạn nhìn xem, từng miếng heo quay bóng mượt với lớp da vàng nổ rộp trông hấp dẫn quá đúng không ?
  • Chúc các bạn không có lò sẽ thành công với bài chia sẻ làm heo quay không cần lò nướng này.
  • Bạn có thể tham khảo thêm các món tiệc cuối tuần tại đây.
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!