Làm thịt xá xíu đơn giản mà ngon (Red Pork)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhìn màu mè dữ vậy chứ làm thịt xá xíu nhanh gọn lẹ mà thành phẩm thì ngon tuyệt vời. Ngon không thua kém thịt kẹp trong tiệm bánh mì đâu nhen. Thời gian chuẩn bị rồi nấu nướng chỉ gói gọn trong vòng 90 phút.

Nguyên liệu
  • Thịt ba rọi bảng lớn
  • Thịt nạc dăm
  • Góp ướp xá xíu đỏ của Thái Lan (1 gói tương đương 1 kg thịt)
  • 2 trái dừa xiêm lấy nước
  • Gia vị: hạt nêm, đường, tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu
  • Hành, tỏi xay

Cách làm

thịt xá xíu 1

  • Thịt ba rọi rửa sạch, cắt bảng lớn thoa hạt nêm mặt trong lòng thịt cuốn lại cột chỉ, lỗ tai heo rửa cạo sạch sẽ, thịt nạc dăm rửa sạch ướp với 1 muỗng ăn cơm đường cho săn cứng thịt khoảng 15 phút.
  • Cho hành tỏi xay vào, bỏ gói ướp xá xíu đỏ của Thái Lan vào (1 gói cho 1 kg thịt), thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.
  • Bắt lên chảo hay nồi khìa cho săn, đổ 2 trái dừa xiêm lấy nước vào, nấu khoảng 30 – 45 phút, nêm vừa ăn, canh sao thịt chín vừa không phải hầm cho chín mềm rục ăn mất ngon, cắt khoanh sẽ không đẹp, canh theo lửa và lò nhà mình.
  • Vớt thịt ra, tiếp tục đun nước sốt cho sệt kẹo lại, nhựa của lỗ tai sẽ làm cho nước sốt mau sệt, nêm nếm cho vừa ăn, lấy nước sốt đó chấm thịt hay rưới vô bánh mì đều ngon nhen.

thịt xá xíu 2

  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon cho cả nhà.

thịt xá xíu 3

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.