Mì trộn bí ngòi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Một đĩa mì trộn với màu xanh của bí ngòi, cay thơm của tiêu, béo mặn của phô mai đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho gia đình bạn

Nguyên liệu
  • 1 gói mì Spaghetti khô
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 quả bí ngòi cắt lát mỏng theo chiều doc
  • 3 tép tỏi
  • 1 +1/2 muỗng cà-phê lá xô thơm (sage)
  • 1 +1/2 muỗng cà phê lá hương thảo tươi (rosemery)
  • 2 muỗng canh phô mai Feta bào mỏng
  • 1 quả chanh vàng
  • Muối biển và hạt tiêu đen
  • Dầu ăn

 

Cách làm

Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

  • Cho chút xíu muối vào nước, cho mì ống vào và luộc mì trong khoảng thời gian từ 10 – 12 phút, sau đó với nhanh ra và nhúng ngay vào nước lạnh để mì dai. Bạn nhớ không để quá lâu, nếu không mì sẽ bị nhão, nát. Sau đó, ngâm mì trong nước lạnh khoảng 3 – 5 phút, vớt ra và để ráo. Tiếp đó rưới một ít dầu ô-liu và sau đó pha trộn nhẹ tay để các sợi mì không bị dính lại với nhau.

luoc mì

 

Mì đã trụng

  •  Lá xô thơm (sage) đem cắt nhỏ.

Sage

  • Lá hương thảo (rosemary) cắt nhỏ.

lá hương thảo

Mách bạn: Hai loại lá trên bạn có thể tìm mua tại Ân Nam hoặc các cửa hàng bán gia vị món Âu trên đường Hàm Nghi, Q.1, TP. HCM.

  • Tỏi đem thái lát mỏng rồi băm nhỏ.

băm tỏi

  • Bí ngòi cắt theo chiều dọc, ngâm với nước muối nhạt để không bị thâm.

Bi-1ngòi

  • Sau đó cho bắc chảo dầu nóng, cho bí ngòi vào đảo nhanh khoảng 4-5 phút, rồi nêm muối tiêu cho vừa ăn. Tiếp đó cho tỏi băm và lá hương thảo, lá xô thơm thái nhỏ. Đảo hỗn thêm khoảng 1 phút để các gia vị thấm và quyện đều vào nhau. Tắt lửa.
  • Phô mai bào mỏng bóp vụn.

Bột phô mai

  •  Bào vỏ chanh nhỏ nhuyễn.

zucchini_and_lemon_spaghetti 3

  • Trộn chanh với phô mai thêm chút muối. Chú ý chỉ thêm một chút bởi phô mai Feta có vị mặn.
  • Sau đó trộn đều mì với hỗn hợp bí ngòi, phô mai, vỏ chanh, rắc chút tiêu. Dùng ngay.
Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

 

Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.