Tai heo ngâm sả ớt dành cho chồng yêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tai heo ngâm sả ớt hẳn là món nhắm ngon tuyệt mà các đấng ông chồng vô cùng thích đấy! Cả nhà cùng thử nhé, cách làm vô cùng đơn giản luôn

Nguyên liệu
  • 3 cái tai heo
  • 1 nhánh sả thái sợi
  • 1 nhánh cắt khúc đập dập
  • 5 tép tỏi lọt vỏ
  • 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng
  • 1 miếng gừng
  • Lá chanh hay hoa hồi
  • 1 muỗng cà phê muối, 200ml giấm, 250g đường, 50ml nước, 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có), 1/2 củ cà rốt thái nhỏ, 1/3 củ cải trắng thái nhỏ.

Cách làm

tai ngam giam

  • Tai heo rửa thật sạch.
  • Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối, sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút hạ lửa nhỏ cho tai heo vào luộc 30 phút. Khi tai heo chín vớt ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho tai heo trắng giòn trước khi thái lát.

tai heo ngam 2

  • Ớt xắt khoanh xéo, sả cắt khúc 5-7cm, chẻ nhỏ.

tai heo ngam 3

  • Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai heo.

tai heo ngam 4

  • Tai heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ cà rốt, củ cải cho hết vào hủ, Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 1-2 ngày là có thể dùng được.
  • Món này bạn cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

tai ngam giam
Chúc các bạn thành công!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.