Tôm chiên sốt dứa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôm chiên sốt dừa là một món ăn thơm ngon hấp với màu vàng ươm của tôm cùng vị beo béo của sốt dừa kết hợp lại thật tuyệt vời. Các bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu
  • 1/2 kg tôm sú
  • 1 quả dứa chín
  • 150g mayonaise
  • 100g bột mì
  • 10g đường
  • 5g muối
  • Xà lách, dưa leo, cà chua
Cách làm

Sơ chế 

  •  Tôm sú lột vỏ ( chừa lại phần đuôi tôm).
  •  Thơm gọt vỏ. Lấy 3/4 quả xay lấy nước.
  •  1/4 còn lại của trái thơm cắt hạt lựu.

Thực hiện

  •  Tôm ướp với muối,tiêu.đường. Để khoảng 15 phút.
  •  Sau đó đem nhúng tôm đã ướp qua một lớp bột mỏng.
  •  Cho chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt tôm săn lại hơi ngả màu vàng. Không chiên khô, vì sẽ làm mất hết độ ngọt của thịt tôm.

Làm xốt 

  •  3/4 nước thơm đem nấu keo với đường.
  •  Sao cho nước sánh lại và có độ thơm.vị ngọt dịu.
  •  Nên nấu sốt đầu tiên,vì khoảng thời gian thích hợp để xốt keo lại và có vị ngọt dịu là gần 60 phút.
  •  1/4 thơm cắt hạt liu còn lại ta cho xào với bơ. Làm sao xào nhanh tay trên lửa to cho mặt thơm xém cháy vàng ,nhưng lại không quá chín. Sau đó để hơi nguội ,rồi trộn chung với mayonaise sauce.
  •  Múc hỗn hợp mayonaise, dứa hạt lịu ra giữa đĩa. Xếp tôm đã chiên lên trên.Sau đó dưới xốt lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên sốt dứa này nhé.

Tôm chiên sốt dứa

Tôm chiên sốt dứa

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    EgretGrass
    uhm cảm ơn bạn nhiều :D
    21/02/2012, 21:55
  • thumnail
    cheflee.cook
    Khi lột xong vỏ bạn nên lau khô con tôm.Bạn để tôm còn ướt mà ướp gia vị tôm chảy nước là đúng rồi.Khi bạn để 15' thì lúc đó gia vị đã ngấm vào con tôm.và vừa kịp làm ướt mình tôm để bạn lăn qua bột.Khỏi cần lăn qua trứng gà để làm ướt mình tôm(vì tôm có ướt bột mới kết dính được).Thế nhé !
    21/02/2012, 21:42
  • thumnail
    EgretGrass
    à em có một chút thắc mắc thế này, một số hướng dẫn bảo sao khi tôm ướp xong nên tẩm bột chiên ngay tránh tình trạng để lâu sau ướp tôm bị ra nước, nhất là với tôm đã lột vỏ, em không biết 15p là lâu chưa nhỉ ?
    18/02/2012, 18:07
  • thumnail
    cheflee.cook
    Melissa.Tran : quá trình làm bếp của em ko có nơi nào cố định cả bác ạ.Vi vậy nên cung không biết trả lời bác thế nào cả.Cứ đi làm thuê,rồi lại nghỉ tự làm.Rồi tự làm chán lại đilàm thuê.Cứ cái gì chưa biết đi họchihi
    30/11/2011, 11:57
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!