Vịt kho tỏi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thể hiện sự chuyên nghiệp trong khẩu vị cũng như tạo được ấn tượng trong trình bày, chị Phạm Thị Hương đã hoàn toàn thuyết phục được Ban giám khảo của cuộc thi NÂU NGON CỰC DỄ để giành giải Nhất chung cuộc với món Vịt kho tỏi

Nguyên liệu
  • 1 cái đùi vịt
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả, 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá, thịt kho
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà-phê gừng băm, 1 muỗng cà-phê sả băm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • Dầu ăn

 

Cách làm

NHV_3260-2

  • Đùi vịt rửa sạch với gừng băm và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại vịt cho sạch với nước, để ráo, khứa vài đường trên đùi vịt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đùi vịt vào áp chảo đều trong 5 phút cho thịt vịt săn lại, có thể để lửa lớn để đùi vị hơi xém cũng được.
  • Cho 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả, 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá, thịt kho, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê sả băm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm vào tô trộn đều. Cho đùi vịt vừa áp chảo vào ướp gia vị trong 10 phút cho thấm.
  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đùi vịt và nước ướp vào, để lửa vừa kho khoảng 25 phút để gia vị thấm vào thịt vịt.
  • Tỏi củ gọt bớt phần đầu, áp chảo cho hơi xém, sau đó cho vào cùng vịt kho đảo đều cho thấm gia vị.
  • Bày vịt kho tỏi ra đĩa, trang trí với nhánh hành lá và ớt sừng, rưới xốt lên. Dùng nóng.

vit kho toi

Chị Hương đang trang trí món Vịt kho tỏi .

Chị Hương đang trình bày món Vịt kho tỏi ra đĩa.

Mách nhỏ

Để đùi vịt thấm gia vị đều và nhanh, bạn nên khứa vài đường trên đùi vịt, áp chảo trước khi cho vào kho. Trong quá trình kho nên tưới nước ướp lên để miếng thịt thấm đều vị.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Sharp - Nấu là ngon (QC)
Bí quyết để nấu bữa ăn ngon cùng Sharp
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn